Andrzej Zimmern

Andrew Zimmern
Zimmern w Punch Neapolitańska Pizza
Urodzić się	Andrzeja Scotta Zimmerna ( 04.07.1961 ) 4 lipca 1961 Nowy Jork, Stany Zjednoczone
zawód (-y)	Szef kuchni, restaurator, osobowość telewizyjna i radiowa, krytyk kulinarny, reżyser, producent, felietonista
lata aktywności	1975 – obecnie
Współmałżonek	Rishia Haas (m. 2002–2018)
Dzieci	Noah Zimmern
Rodzice)	Caren Heyman Zimmern i Robert Zimmern

Andrew Scott Zimmern (ur. 4 lipca 1961) to amerykański szef kuchni, restaurator, osobowość telewizyjna i radiowa, reżyser, producent, biznesmen, krytyk kulinarny i autor. Zimmern jest współtwórcą, gospodarzem i producentem konsultingowym serialu telewizyjnego Travel Channel Bizarre Foods z Andrew Zimmernem , Bizarre Foods America , Bizarre Foods: Delicious Destinations , Andrew Zimmern's Bizarre World , Dining with Death , The Zimmern List i Andrew Zimmern's Driven by Food , a także seria Food Network The Big Food Truck Tip . Za swoją pracę nad Bizarre Foods z Andrew Zimmernem czterokrotnie otrzymał nagrodę Fundacji Jamesa Bearda : w 2010, 2012, 2013 i 2017 roku. Zimmern prowadzi na YouTube serię internetową o gotowaniu , Andrew Zimmern Cooks . Jego program What's Eating America miał swoją premierę w MSNBC w 2020 roku.

W listopadzie 2018 roku Zimmern otworzył chińską restaurację Lucky Cricket w St. Louis Park w stanie Minnesota .

Wczesne i życie osobiste

Zimmern urodził się w 1961 roku jako syn Roberta i Caren Zimmernów i wychował się w Nowym Jorku w rodzinie żydowskiej. Jako chłopiec uczęszczał na legendarne bożonarodzeniowe i niedzielne dni otwarte Jamesa Bearda ze swoim ojcem i jego partnerem, a gościnność Bearda przypisuje jego wczesnym aspiracjom kulinarnym. Swoją formalną edukację kulinarną rozpoczął w wieku 14 lat. Uczęszczał do Dalton School i ukończył Vassar College . Pracował w kilku eleganckich restauracjach w Nowym Jorku jako szef kuchni lub dyrektor generalny. Wykładał również zarządzanie restauracją i projektowanie w The New School for Social Research .

Ze względu na poważne uzależnienie od narkotyków i alkoholu Zimmern był bezdomny przez około rok. W tym okresie przeżył, kradnąc torebki z kawiarni i sprzedając ich zawartość. W 1992 roku Zimmern przeniósł się do Minnesoty , gdzie zgłosił się do Hazelden Treatment Center w celu leczenia uzależnień od narkotyków i alkoholu, gdzie obecnie jest wolontariuszem. Obecnie mieszka w Minneapolis . Później zyskał szerokie uznanie podczas swojej czteroipółletniej kadencji jako szef kuchni Café Un Deux Trois w Foshay Tower w Minneapolis . Jego menu otrzymało najwyższe oceny od St. Paul Pioneer Press , Minneapolis Star Tribune , Minnesota Monthly i Mpls. St. Paul Magazine , a także publikacje krajowe. Zimmern porzucił codzienną działalność restauracji w 1997 roku.

Wydarzenia związane z pisaniem i jedzeniem

Zimmern jest współpracującym redaktorem i wielokrotnie nagradzanym comiesięcznym felietonistą w Mpls. Paul Magazine i starszy redaktor w Delta Sky Magazine . Jako niezależny dziennikarz, jego prace pojawiały się w wielu publikacjach krajowych i międzynarodowych. Zimmern służył jako SuperTarget , dzieląc się swoją pasją do etnicznej żywności z klientami supermarketów w całym kraju. Jest międzynarodowym rzecznikiem Travel Leaders i Elite Destination Homes.

Przed Bizarre Foods Zimmern miał rozległą karierę radiową. Jego programy Chowhounds , The Andrew Zimmern Show i Food Court With Andrew Zimmern zyskały dużą popularność w Twin Cities .

Zimmern był reporterem artykułów kulinarnych dla stacji Fox TV KMSP-TV , a także głównym współpracownikiem zarówno w HGTV 's Rebecca's Garden , jak i Tip-ical Mary Ellen , gdzie zajmował się jedzeniem na antenie obu programów. Był reporterem poświęconym jedzeniu i stylowi życia w sezonie 1997 w ogólnokrajowym programie Daily Living sieci UPN .

Zimmern ocenia Capital Food Fight 2012, zbiórkę pieniędzy dla DC Central Kitchen

Zimmern był gościnnym szefem kuchni na wielu krajowych imprezach charytatywnych, festiwalach kulinarnych i galach, w tym festiwalu Aspen magazynu Food and Wine Magazine , Twin Cities Food and Wine Experience oraz James Beard House w Nowym Jorku. Często pojawiał się w programach Food Network 's Best Of... , CNN 's Money and Health i NBC 's Today Show . Zagrał także w serii filmów instruktażowych Cooking Club of America.

Zimmern regularnie przemawia do stowarzyszeń zawodowych na całym świecie we wszystkich kwestiach kulinarnych, od Amerykańskiej Federacji Szefów Kuchni po Komitet Narodowy Chińskich Szefów Kuchni. Jesienią 2002 roku był honorowym gościem Chińskiej Republiki Ludowej , podróżując, wykładając i prowadząc pokazy kuchni chińskiej .

Książka Zimmerna The Bizarre Truth: How I Walked the Door Mouth First ... and Came Back Shaking My Head została opublikowana przez Broadway Books w 2009 roku. Jest to zbiór jego opowieści o jedzeniu i podróżach z całego świata. Jest także autorem książki Andrew Zimmern's Field Guide to Exceptionally Weird, Wild, and Wonderful Foods , wydanej przez Feiwel & Friends 30 października 2012. Jego najnowsza książka to seria dla czytelników na poziomie podstawowym zatytułowana Alliance of World Explorers, Volume 1: AZ i zaginione miasto Ophir i została wydana w lutym 2019 r. Ta książka zdobyła Złotą Nagrodę IPPY 2019 w kategorii Juvenile Fiction.

Zimmern użyczył również swojego imienia stoisku o nazwie Andrew Zimmern's Canteen w Target Field i US Bank Stadium w Minneapolis w stanie Minnesota.

Kanał podróżniczy

Bizarre Foods with Andrew Zimmern miał swoją premierę na kanale Travel Channel z odcinkiem pilotażowym 1 listopada 2006 r. Serial wyemitowano w ponad 140 odcinkach, a Zimmern odwiedził dziesiątki krajów i stanów. Firma Bizarre Foods zdobyła w 2009 roku dwie nagrody CableFax, jedną za najlepszy program telewizyjny: jedzenie, drugą za najlepsze dodatki online do internetowego serialu Andrew Bizarre Foods in the Kitchen .

W 2009 roku Zimmern był gospodarzem spinoffu Bizarre Foods o nazwie Bizarre World Andrew Zimmerna . Pilot i dziewięć odcinków wyprodukowano w ośmiu krajach i dwóch stanach.

Zimmern wystąpił gościnnie w 2007 odcinku No Reservations z Anthonym Bourdainem w Nowym Jorku; Bourdain zrobił to samo w Bizarre Foods . Zimmern pojawił się także w 2009 odcinku Man v. Food z Adamem Richmanem w Minneapolis, gdzie przedstawił Richmana lutefiskowi .

zadebiutował kolejny spin-off Bizarre Foods , Bizarre Foods America . Tym razem Zimmern skupił się na różnych miastach w Stanach Zjednoczonych i spróbował lokalnych kuchni i sposobów życia.

Nagrody i uznanie

W maju 2010 Zimmern zdobył nagrodę Jamesa Bearda dla wybitnej osobowości telewizyjnej. Zdobył kolejną nagrodę Jamesa Bearda w 2012 roku, trzecią w 2013 i czwartą w 2017.

Jego seria internetowa Toyota's Appetite for Life zdobyła nagrodę Effie w 2010 roku.

Zimmern jest przedsiębiorcą-rezydentem w Babson College .

Linki zewnętrzne

• Oficjalna strona internetowa
• Andrew Zimmerna z IMDb