Anny Barrows
Anny Barrows | |
|---|---|
 | |
| Urodzić się | 1861 |
| Zmarł | 11 lutego 1948 r |
| zawód (-y) | Pedagog, pisarz |
Anna Barrows (1861 - 11 lutego 1948) była amerykańską edukatorką i pisarką, znaną jako pionierka w dziedzinie ekonomii domowej . Przyczyniła się do powstania Ruchu Gospodarki Domowej poprzez swoje wyjątkowe pokazy, wykłady i wywiady radiowe. Należała do wielu organizacji, takich jak New England Woman's Press Association , American Home Economics Association , General Federation of Women's Clubs , National Society of DAR i Fryeburg Women's Literary Club.
Wczesne życie
Barrows urodził się we Fryeburgu w stanie Maine . Uczęszczała do Fryeburg Academy , a po ukończeniu studiów rozpoczęła nauczanie w szkołach publicznych we Fryeburgu w stanie Maine i Conway w stanie New Hampshire. Następnie uczęszczała do Boston Cooking School , którą ukończyła w 1886 roku.
Role edukacyjne
Oprócz tego, że była członkiem Komitetu Szkolnego Miasta Bostonu, zajmowała stanowiska nauczycielskie w kilku pobliskich szkołach, takich jak North Bennett Street Industrial School w Bostonie, School of Domestic Science w Bostonie, YWCA w Bostonie , Lasell Seminary w Auburndale i Robinson Female Seminary w Exeter, New Hampshire. Następnie została dyrektorką Letniej Szkoły Nauk Domowych w Chautauqua w stanie Nowy Jork, a następnie została wykładowcą w Kolegium Nauczycielskim Uniwersytetu Columbia .
Składki
.jpg)
Barrows była znana z humorystycznych i filozoficznych pokazów gotowania, które cieszyły się dużym zainteresowaniem w kręgach kobiecych lat dwudziestych XX wieku. Bogate doświadczenie i pasja do historii gotowania sprawiły, że stała się bardzo zręcznym i zabawnym wykładowcą. Była także kluczowym członkiem Ruchu Gospodarki Domowej, odgrywając kluczową rolę w propagowaniu edukacji kulinarnej.
Barrows opublikowała także kilka książek kulinarnych, a także książek o naukach domowych i użyczyła swojego wpływu na prace rozwojowe Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Jej publikacja z 1907 r. Jajka: fakty i fantazje na ich temat dotyczyła wielu technik kulinarnych i zastosowań jaj. Inne jej prace, takie jak Principles of Cookery , jej publikacja z 1914 r., miały szerszy cel w nauczaniu praktyk kulinarnych.
Wybrane publikacje
- Jajka: fakty i fantazje na ich temat (1890). Boston, MA: D. Lothrop Company.
- Zasady gotowania (1914). Chicago, IL: Amerykańska Szkoła Gospodarki Domowej.
Dalsza lektura
- Anna Barrows Papers, 1861 - 1948. „Kolekcja pisarek z Maine”. wyd. University of New England , 2015. Foldery 1–45