Arthura C. Dahlberga

Artura Chestera Dahlberga
Urodzić się	1 stycznia 1896 Dorchester, Wisconsin
Zmarł	5 maja 1964 Miami, Floryda
Zawód	Naukowiec mleczarski
Współmałżonek	Lenora Damut

Arthur Chester Dahlberg (1 stycznia 1896 - 5 maja 1964) był amerykańskim naukowcem zajmującym się żywnością specjalizującym się w przemyśle mleczarskim. Jego badania pozwoliły udoskonalić metody przetwórstwa mleka i przetworów mlecznych. Był profesorem i emerytowanym profesorem przemysłu mleczarskiego na Uniwersytecie Cornell . Otrzymał nagrodę Borden 1944 za doskonałość w badaniach w produkcji mleczarskiej.

Biografia

Urodzony na farmie mlecznej, uzyskał tytuł Bachelor of Science i Master of Science w dziedzinie chemii rolniczej na University of Minnesota . Pracował w Stacji Doświadczalnej w Genewie w Nowym Jorku od 1921 do 1943 roku, uzyskując doktorat w 1929 roku na Uniwersytecie Illinois . Był delegatem rządu Stanów Zjednoczonych na Międzynarodowy Kongres Mleczarstwa w Berlinie w Niemczech w 1937 r. W 1943 r. został mianowany profesorem nauk mleczarskich na Uniwersytecie Cornell, które to stanowisko piastował aż do przejścia na emeryturę w 1963 r.

Jego praca w Cornell pomogła poprawić bezpieczeństwo i trwałość mleka, a wraz z innym profesorem Frankiem V. Kosikowskim opracował proces wytwarzania serka śmietankowego w gorącym pakowaniu, który stabilizuje ser śmietankowy, aby zapobiec jego psuciu się. W swojej karierze był autorem lub współautorem 179 artykułów, monografii i książek oraz uzyskał kilka patentów. Od 1928 do 1938 był redaktorem Journal of Dairy Science .

Pełnił funkcję doradcy w wielu komisjach Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych oraz Departamentu Zdrowia, Edukacji i Opieki Społecznej Stanów Zjednoczonych . Pełnił również funkcję dyrektora, wiceprezesa i prezesa American Dairy Science Association , aw 1960 roku został wybrany członkiem American Public Health Association . Otrzymał nagrodę ASDA Distinguished Service Award w 1961 roku.