Bajgiel jerozolimski

Bajgle Ka'ak Al-Quds/Jerozolima

Bajgiel jerozolimski (po arabsku : كعك القُدس , zromanizowany : Ka'ak Al-Quds ; po hebrajsku : בייגל ירושלמי , zromanizowany : beżowy yerushalmi ) to rodzaj chleba wypiekanego w Jerozolimie . Ma kształt pierścienia, ale poza tym różni się od tradycyjnego gotowanego bajgla .

Pochodzi z pierścienia chleba ka'ak , który można znaleźć na całym Bliskim Wschodzie. Zazwyczaj jest to drożdżowy, chrupiący chleb, który ma kształt podłużnego pierścienia i jest posypany sezamem . Ciasto ma lżejszą konsystencję niż tradycyjny bajgiel. Można go kroić i podawać z różnymi dodatkami.

Zobacz też