Bernarda L. Osera
Bernard L. Oser (1899 - 21 stycznia 1995) był amerykańskim biochemikiem i naukowcem zajmującym się żywnością , który zajmował się analizą witamin .
Edukacja i wczesna kariera
Oser uzyskał stopień doktora na Uniwersytecie Fordham w 1927 r. Przed uzyskaniem doktoratu pracował w latach 1920–21 w Jefferson Medical College jako asystent chemii fizjologicznej , a następnie pracował od 1922 do 1926 jako biochemik w Szpitalu Ogólnym w Filadelfii (oba w Pensylwanii ).
Późniejsza kariera i badania
Następnie Oser rozpoczął pracę w Food and Drug Research Laboratories, Inc. w Waverly w stanie Nowy Jork , znanym wówczas jako Food Research Labs. Inc., od 1926 do 1957 jako zastępca dyrektora do wiceprezesa. Następnie pełnił funkcję prezesa Rady Chemii od 1959 do 1974, po czym założył własną firmę konsultingową Bernard L. Oser & Associates w latach 1974-1995. Oser był również adiunktem na Uniwersytecie Columbia w latach 1959-1971. Jego badania w tym czasie koncentrowały się na biologicznych i chemicznych testach witamin, białek i innych składników odżywczych; farmaceutyczne wzbogacanie witamin, stabilizacja i dostępność; toksykologia i ocena bezpieczeństwa dodatków do żywności , leków , pestycydów i powiązanych chemikaliów; oraz naukowe aspekty prawa i przepisów dotyczących żywności .
Rola w Instytucie Technologów Żywności (IFT)
Będąc członkiem założycielem IFT, kiedy została założona w 1939 r., Oser otrzymał nagrodę Babcock-Hart w 1958 r. I został mianowany członkiem IFT w 1975 r. Pełnił także funkcję prezesa w latach 1968–69.
Inne czynności
Oser był również aktywny w Stowarzyszeniu Producentów Aromatów i Ekstraktów i zasiadał w ich Panelu Ekspertów w trakcie swojej kariery.
Śmierć i dziedzictwo
Oser zmarł w 1995 roku jako ostatni żyjący członek założyciel IFT. W 2000 r. przyznano pierwszą nagrodę Bernarda L. Osera , aby uhonorować inne osoby zaangażowane w wkład w bezpieczeństwo składników żywności lub przywództwo w ustanawianiu zasad oceny lub regulacji bezpieczeństwa żywności .
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
| Inny | |
