Bertusa Bassona

Bertusa Bassona
Urodzić się	Bertusa Hendrika Bassona ( 12.04.1979 ) 12 kwietnia 1979 Kapsztad , Przylądek Zachodni , Republika Południowej Afryki
zawód (-y)	Szef kuchni, przedsiębiorca, osobowość telewizyjna,
Strona internetowa	bertusbasson.com

Bertus Hendrik Basson (urodzony 12 kwietnia 1979) to południowoafrykański szef kuchni, restaurator , przedsiębiorca i osobowość telewizyjna najlepiej znany ze swojej pracy jako szef kuchni Overture w Stellenbosch , Western Cape .

Wczesne życie

Po urodzeniu się w Kapsztadzie w 1979 roku, Bertus wychowywał się w Polokwane , Nelspruit i Witbank . Już w młodym wieku zaczął pomagać mamie w gotowaniu w kuchni. Dorastając, Basson pracował również jako kelner w Spur Steak Ranches , a także w sklepie monopolowym i sklepie z zabawkami.

Kariera

Bertus Basson rozpoczął pracę w karierze kulinarnej, gdy miał 17 lat. W wieku 19 lat przeniósł się do Londynu , aby pracować w wyróżnionej gwiazdką Michelin restauracji Chez Bruce . Basson rozpoczął swoją pierwszą działalność cateringową, All Things Culinary, w 2005 roku. W 2007 roku Bertus otrzymał tytuł Unilever Chef of the Year , zanim w listopadzie założył swoją pierwszą restaurację Overture. Pod jego kierownictwem firma Overture została wyróżniona zarówno przez Eat Out Guide, jak i Rossouws Restaurant Guide.

Basson pojawił się jako sędzia w sezonie 1, 2, 3 i 4 krajowego programu kulinarnego The Ultimate Braai Master w SABC 3 . Występuje także jako gość w lifestylowym programie telewizyjnym Top Billing , a także w codziennym talk show Expresso .

Basson został ukoronowany tytułem „Chef of the Year” podczas gali South African EatOut Awards 2019 za swoją pracę w Eike i Overture.

Restauracje

Rok otwarty	Restauracja	Lokalizacja
2007	Uwertura	Winiarnia Hidden Valley, Stellenbosch , Republika Południowej Afryki
2016	Spek & Kość	Stellenbosch , Republika Południowej Afryki
2017	Pokład w Hidden Valley	Winiarnia Hidden Valley, Stellenbosch , Republika Południowej Afryki
2017	Die Vrije Burger	Stellenbosch , Republika Południowej Afryki
2018	Eike	Stellenbosch , Republika Południowej Afryki

Książki

Bertus Basson ma na swoim koncie dwie książki:

•   Domowy (2017, Jacana Media; ISBN 9781928247081 )
•   Być Bertusem Bassonem (2018, Jacana Media; ISBN 9781431426416 )

Nagrody i nominacje

Rok	Organizacja	Nagroda	Praca	Wynik	Ref.
2019	Nagrody dla restauracji EatOut Mercedes-Benz	Szef Kuchni Roku	samego siebie	Wygrał
		10 najlepszych restauracji	Eike	Dołączony