Niebieski Hawajski
Blue Hawaiian lub Swimming Pool to Piña Colada z dodatkiem blue curaçao , aby nadać jej pomarańczowy smak. Wykonany jest z lekkiego rumu (np. rum ananasowy Malibu lub biały rum ), blue curaçao, sok ananasowy , śmietanka kokosowa i sok z cytryny. Jest przyozdobiony klinem ananasa, wiśnią maraschino i parasolem koktajlowym i podawany w kieliszku Hurricane z kamykowym lodem lub w kieliszku Collins . Zamrożonego Blue Hawaiian można przygotować, umieszczając wszystkie składniki w blenderze z odrobiną kruszonego lodu i pulsując je do uzyskania kremowej konsystencji.
Użycie lekkiego rumu pozwala na przebicie się niebieskiego koloru z curaçao. Dodanie większej ilości soku ananasowego daje zielonkawo-niebieski kolor. Można dodać szampana lub prosecco , aby uzyskać musujące Blue Hawaiian.
Difford's Guide zauważa: „Prawdopodobnie stworzony przez Dona the Beachcomber w Los Angeles w USA, jest to riff na Blue Hawaii ”.