Bollo
Typ | Chleb |
---|---|
Miejsce pochodzenia | Kolumbia |
Region lub stan | Ameryka Łacińska |
Kuchnia powiązana | Kolumbia , Panama , Kuba |
Główne składniki | Yuca , kukurydza lub ziemniaki |
Bollo to popularna w Ameryce Łacińskiej bułka z kukurydzy, juki lub ziemniaków. Odmiany są spożywane w kuchni kolumbijskiej , kubańskiej ( Tamal de maíz solamente ) i panamskiej . Kukurydza i yuca bollos to rdzenna żywność karaibskiego wybrzeża Kolumbii i Panamy, gdzie gotuje się je w liściach. Ten preparat jest podobny do humity z Andów, hallaquity z Wenezueli i pamonhy z Brazylii. [ potrzebne lepsze źródło ]
W Kolumbii bollos są sprzedawane przez ulicznych sprzedawców wzdłuż kolumbijskiego wybrzeża, a także w sklepach i supermarketach. Podaje się je przede wszystkim na śniadanie jako dodatek do sera.
Bollo panamskie zostało opisane jako rodzaj tamale .
Zobacz też