Bollo

Bollo
Bollo de yuca.jpg
Yuca bollo
Typ Chleb
Miejsce pochodzenia Kolumbia
Region lub stan Ameryka Łacińska
Kuchnia powiązana Kolumbia , Panama , Kuba
Główne składniki Yuca , kukurydza lub ziemniaki

Bollo to popularna w Ameryce Łacińskiej bułka z kukurydzy, juki lub ziemniaków. Odmiany są spożywane w kuchni kolumbijskiej , kubańskiej ( Tamal de maíz solamente ) i panamskiej . Kukurydza i yuca bollos to rdzenna żywność karaibskiego wybrzeża Kolumbii i Panamy, gdzie gotuje się je w liściach. Ten preparat jest podobny do humity z Andów, hallaquity z Wenezueli i pamonhy z Brazylii. [ potrzebne lepsze źródło ]

W Kolumbii bollos są sprzedawane przez ulicznych sprzedawców wzdłuż kolumbijskiego wybrzeża, a także w sklepach i supermarketach. Podaje się je przede wszystkim na śniadanie jako dodatek do sera.

Bollo panamskie zostało opisane jako rodzaj tamale .

Zobacz też