Bourgueil AOC
Bourgueil ( francuska wymowa: [buʁɡœj] ( 
słuchaj ) ) to appellation d'origine contrôlée (AOC) dla wina z regionu Doliny Loary i produkuje głównie czerwone wino z odmiany winorośli Cabernet Franc , położonej w gminie Bourgueil i okolicach gminy. Bourgueil uzyskał Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), kiedy przepisy regulacyjne zostały uchwalone 31 lipca 1937 r.
Klimat i geografia
Podobnie jak inne regiony winiarskie w regionie Saumur , Bourgueil ma głównie klimat kontynentalny z pewnymi wpływami morskimi , które są wzmacniane im dalej na zachód w AOC. Znajduje się na lewym brzegu Loary , co zapewnia pewne złagodzenie klimatu, na zachód od Tours i na skraju departamentu Maine-et-Loire . Region AOC rozciąga się na obszarze 1400 hektarów i obejmuje 7 gmin departamentu Indre-et-Loire : Restigné , Benais , Ingrandes-de-Touraine , Saint-Patrice , Chouzé-sur-Loire , La Chapelle-sur-Loire i Bourgueila .
Region winiarski obejmuje trzy różne rodzaje gleb; skalista gleba wysepek wyrastających z najnowszych aluwiów , piaszczysta i żwirowa gleba wysokich tarasów (starych aluwiów) oraz bogata w wapień gleba wybrzeży, które opierają się o lasy.
Winogrona i wino
Wino Bourgueil jest wytwarzane z odmiany winogron Cabernet Franc , która lokalnie nazywana jest Cabernet Breton . Do 10% wina może być również wykonane z winogron Cabernet Sauvignon . Na glebach wapiennych powstają wina o ciemnoczerwonym odcieniu, podczas gdy te uprawiane na glebach krzemionkowych przybierają odcień czerwonej porzeczki. Wina Bourgueil mają kwiatowy i owocowy bukiet, który staje się ziemisty w miarę starzenia się wina. Wina te wspaniale dojrzewają w butelce, zachowując do 20 lat. Produkcja Rosé jest ograniczona i stanowi zaledwie 2-5% całkowitej produkcji.