Browar Freda Kocha
 | |
| Przemysł | Napoje |
|---|---|
| Założony |
1888 (zarejestrowany 1911), zamknięty w 1985 |
| Siedziba | Dunkierka , Nowy Jork , Stany Zjednoczone |
Kluczowi ludzie |
Fred Kocha, Założyciel ; Synowie: William L. Koch, Fred C. Koch, Henry J. Koch |
| Produkty |
Piwa , lagery , napoje słodowe |
Oryginalny browar Fred Koch był małym, niezależnym browarem w Dunkierce w stanie Nowy Jork, który produkował piwo i piwo od końca 1888 do 1985 roku. Szczyt produkcji przypadał na początku lat pięćdziesiątych, kiedy to rocznie warzono ponad 100 000 beczek. Kiedy Dunkierka w stanie Nowy Jork został zamknięty w 1985 roku, znajdował się przy 15-25 West Courtney Street.
Firma Genesee Brewing Company jest obecnie właścicielem praw do znaku towarowego Fred Koch Brewery , ale nie produkuje żadnych produktów pod nazwą Koch's . Uwaga dodana 18.09.18: Piwo bezalkoholowe „Penn's Best” jest obecnie dostępne pod nazwą Fred Koch Brewing Co, Rochester NY.
Browar nie był powiązany z Jimem Kochem ze sławy Samuela Adamsa .
Wczesne lata
Zorganizowana wiosną 1888 roku przez Freda Kocha i Franka Werle jako Lake City Brewery, firma rozpoczęła swoją działalność w browarze Fink w mieście Dunkierka w stanie Nowy Jork. Przez pierwsze kilka miesięcy działalności zajmowało się zaledwie trzech ludzi. Pan Koch zajmował się sprzedażą i dostawami, a pan Werle z jednym pomocnikiem prowadzili browar. Jesienią 1888 roku firma zbudowała nowy browar na terenie starej garbarni Newmana na rogu ulic Ruggles i West Courtney w mieście Dunkierka w stanie Nowy Jork .
8 maja 1896 r. katastrofalny pożar zniszczył doszczętnie wszystkie piwnice browaru. Podczas procesu odbudowy Fred Koch odkupił od pana Werle udziały w firmie. Browar był wówczas własnością i był zarządzany wyłącznie przez rodzinę Koch. Firma została założona w kwietniu 1911 roku przed śmiercią Freda Kocha, który zmarł podczas wizyty w Niemczech. Po jego śmierci kierownictwo przejęli jego trzej synowie, William L., Fred C. i Henry J. Koch.
24 września 1915 r. Szef straży pożarnej John F. Meiers złamał nogę, kilku strażaków zostało rannych, a osiem koni spłonęło żywcem w pożarze browaru Fred Koch. Pożar wybuchł w oborach dla koni na południowo-zachodnim krańcu zakładu przy East Courtney Street i szybko się rozprzestrzenił. Kilka tygodni wcześniej w tej samej części zakładu wybuchł pożar.
Sprzedawane produkty obejmowały „Bock Beer”, „Wurtzburger” (staromodny niemiecki napar) i „Lake City Export”. Browar produkował piwo i piwo aż do prohibicji w 1920 roku.
Zakaz
Prohibicja weszła w życie 16 stycznia 1920 r. I trwała w Stanach Zjednoczonych do 5 grudnia 1933 r. W tych latach główną działalnością firmy Fred Koch Beverage Company były napoje bezalkoholowe i produkcja takich licencjonowanych produktów, jak „Orange-Crush” Warda (napój pomarańczowy ), „Welch-ade” firmy Welch (napój winogronowy) i „Green River” (napój z limonki). Wyprodukowano również niewielką ilość „bliskiego piwa” zwanego „Kobru”, napoju zawierającego mniej niż połowę 1% alkoholu. „Kobru” był legalny w świetle prawa, ale nie został przychylnie przyjęty przez mieszkańców Dunkierki w stanie Nowy Jork.
Lata 30. – okres po prohibicji
17 kwietnia 1933 r., po zniesieniu prohibicji, Browar Fred Koch otrzymał zezwolenie na wznowienie produkcji piwa i ale. Po szeroko zakrojonych naprawach zakładu piwo Lake City Export zostało wyprodukowane i przygotowane do sprzedaży 8 maja 1933 r. Pierwsza sprzedaż została dokonana na rzecz Sama Spera, właściciela Peanut Cafe i składała się ze 120 12-uncjowych butelek i pół beczki piwny. Tylko w pierwszej godzinie sprzedano 550 skrzynek piwa. W ciągu ośmiu miesięcy działalności w 1933 roku sprzedaż wyniosła 19 870 baryłek, co było wówczas największą w historii browaru.
Marki wprowadzone po prohibicji to Pale Lager Beer, Deer Run Ale i Koch's Bock Beer. A w 1938 roku wprowadzono piwo Koch's Golden Anniversary Beer, upamiętniające 50-lecie browaru. Początkowo produkt był przeznaczony tylko na ten rok. Ze względu na duże zainteresowanie zdecydowano, że piwo Koch's Golden Anniversary Beer będzie produkowane na bieżąco, regularnie.
Lata 40. - Lata wojny
W latach wojny brakowało materiału do produkcji zakrętek do butelek. Z tego powodu zachęcano klientów do picia Kocha w ich ulubionej tawernie, a nie z butelki. W marcu 1946 roku, z powodu niedoborów materialnych oraz w trosce o niedożywioną ludność ogarniętej wojną Europy, Browar Fred Koch ogłosił zaprzestanie warzenia piwa „Golden Anniversary”. „Kiedy podaż wróci do normy, produkcja „Golden Annie” zostanie wznowiona” – zapewniła firma. Do kwietnia 1946 r. browar musiał reglamentować swoje wyroby iw środy był nieczynny.
Ale do 1948 roku browar odzyskał pełną zdolność produkcyjną i zatrudniał 70 mężczyzn i kobiet oraz produkował ponad 70 000 beczek piwa i piwa.
Lata pięćdziesiąte - złote lata
W 1951 roku wprowadzono „Pik-A-Pak”, pudełko na sześć butelek, które udostępniono lokalnym sklepom spożywczym i tawernom. W 1952 roku produkcja wyniosła 102 000 baryłek.
rozpoczęto kampanię reklamową „ Wiadomość się rozchodzi… Kocha smakuje lepiej ”. Gazety, radio, billboardy zewnętrzne i wystawy sklepowe niosą przesłanie pijącym piwo w Dunkierce oraz w całym zachodnim Nowym Jorku i północno-zachodniej Pensylwanii.
W 1955 roku browar rozpoczął agresywną kampanię sprzedażową w zachodnim Nowym Jorku. W maju tego roku na Delaware Avenue w mieście Tonawanda w stanie Nowy Jork wzniesiono gigantyczną wystawę plenerową, określaną w handlu jako „spektakularną”. Znak zawierał 18-metrową plastikową butelkę, która obracała się na obrotowym stole.
Do 1958 roku, w 70. rocznicę powstania browaru, roczna produkcja Kocha wynosiła ponad 88 000 beczek piwa i piwa. Browar miał 10 dystrybutorów zaopatrujących klientów w zachodnim Nowym Jorku i północno-zachodniej Pensylwanii. Główne produkty sprzedawane w latach pięćdziesiątych to Kocha's Golden Anniversary, Koch's Lager, Deer Run Pale Ale i Koch's „Kookie” Pilsener.
Lata 60. - Czarny koń
W 1961 roku Fred Koch Brewery podpisał kontrakt z Diamond Spring Brewery of Lawrence w stanie Massachusetts na warzenie marki Black Horse Ale. (Firma Metropolis Brewing Company w Trenton w stanie New Jersey zakupiła również licencję od Diamond Springs na warzenie piwa pod nazwą Black Horse). Piwo miało nieco wyższą zawartość alkoholu niż większość krajowych i importowanych piw tamtych czasów i było sprzedawane po cena premium.
W 1964 roku wprowadzono jednogalonową puszkę prawdziwego piwa z beczki firmy Koch o nazwie „Tap-A-Keg”. Tap-A-Keg i towarzysząca mu jednostka Home Tapper zostały wprowadzone przez firmę Atlantic Brewing z Chicago, Illinois.
W 1965 roku browar otrzymał Złoty Medal Jakości od Monde Selection w Brukseli. W konkursie na koronę i etykietę w 1965 roku, organizowanym przez Brewers Association of America , Black Horse Ale zdobyło pierwsze miejsce w konkursie korony i drugie miejsce w kategorii etykiet papierowych.
Koch's Light Lager Beer otrzymał brukselski złoty medal za jakość zarówno w 1968, jak i 1969 roku.
Lata 70. - Konsolidacje
3 listopada 1971 roku browar Fred Koch kupił Dominion Distributors Inc. z Buffalo w stanie Nowy Jork.
1 grudnia 1971 roku ogłoszono, że William Simon Brewery z Buffalo w stanie Nowy Jork przyznał browarowi Fred Koch tymczasową niewyłączną franczyzę na warzenie i sprzedaż piwa i piwa Simon Pure. Umowa tymczasowa została unieważniona w czerwcu 1972 r., Kiedy William Simon Brewery ogłosił upadłość. Zawarto drugą tymczasową umowę, w ramach której Koch's uwarzył i sprzedał Simon Pure i Old Abbey oraz zapłacił akcjonariuszowi William Simon Brewery za przywilej korzystania z jego znaków towarowych, praw autorskich i nazwy. Ta druga tymczasowa umowa została sformalizowana w 1974 r.
11 sierpnia 1972 r. Dominion Distributors Inc., spółka zależna Freda Kocha, zgodziła się na zakup Iroquois Brewing Distribution, oddziału Iroquois Industries, Inc.
W 1978 roku browar Fred Koch („Mały mały browar, w którym wytwarza się prawdziwe piwo”) był drugim najmniejszym browarem w kraju, posiadającym zaledwie pięć dziesiątych 1 procenta amerykańskiego rynku piwa. Pomimo prób dywersyfikacji poprzez produkcję dobrze znanych marek regionalnych, w tym Koch's, Black Horse, Deer Run, Simon Pure, Iroquois, Phoenix, Bavarian's Select oraz generyczną odmianę do sprzedaży w supermarketach, browar miał problemy.
Lata 80. - Sprzedawane ponownie i ponownie
W 1981 roku browar Fred Koch został zakupiony przez browary Vaux z Sunderland w Anglii. Vaux wyraził przekonanie, że planuje 30-procentową rozbudowę rocznych zdolności produkcyjnych browaru o 30 000 baryłek. W 1983 roku książka „ Gourmet Guide to Beer ” umieściła piwo Koch's Golden Anniversary na pierwszym miejscu wśród 140 amerykańskich jasnych lagerów. Dobrze przyjęty został także Jubilee Porter, stworzony dla uczczenia 50. rocznicy zniesienia prohibicji. W 1984 roku w ramach promocji z okazji Dnia Świętego Patryka browar rozprowadzał piwo w kolorze zielonym. Nowa przesyłka została wyprzedana.
Po zaledwie 3 latach browary Vaux sprzedały browar Fred Koch firmie Genesee Brewing Company . Po sprzedaży Genesee będzie nadal produkować piwo Koch's Golden Anniversary Beer i Black Horse Ale. Genesee odniósł pewien sukces z linią Kocha. Koch's Golden Anniversary Beer zdobyło złoty medal na Great American Beer Festival w 1987 roku, a Black Horse Ale zdobyło złoty medal na Great American Beer Festival w 1988 roku .
Ponieważ zyski nadal spadały w obliczu konsolidacji branży, Genesee zaczął szukać nowych sposobów na obniżenie kosztów. Browar znajdujący się w Dunkierce został zamknięty, a cała produkcja marki Koch's odbywała się w Rochester w stanie Nowy Jork.
W 1988 roku dawne budynki Fred Koch Brewery przy West Courtney Street w Dunkierce w stanie Nowy Jork zostały przekształcone z browaru w inkubator do pielęgnowania nowych biznesów.
Genesee Years - 1990 r
Na początku lat 90. zaprzestano produkcji większości marek Fred Koch. Ale w odpowiedzi na zainteresowanie dystrybutorów i konsumentów, firma Genesee Brewing Company rozszerzyła dystrybucję piwa Koch's Golden Anniversary i wprowadziła piwo Koch's Golden Anniversary Light. W listopadzie 1994 roku, aby wykorzystać szał na piwo „lodowe”, wydano piwo lodowe Koch's Golden Anniversary Ice Beer.
W połowie lat 90. część oryginalnego browaru Fred Koch przy West Courtney St. w Dunkierce w stanie Nowy Jork została zburzona.
W 2000 roku Koch's Golden Anniversary Beer (plus Light and Ice) były jedynymi produktami wytwarzanymi przez Genesee Brewing Company pod nazwą „Fred Koch Brewery”. Wszystkie były tanimi, wartościowymi piwami sektorowymi.
Zobacz też
Źródła
- Dunkirk Evening Observer , Dunkierka-Fredonia, Nowy Jork
- Historia Fultona
- Piwo Genesee
- Wielki Amerykański Festiwal Piwa