Cava (restauracja)

wino

Typ	Prywatny
Przemysł	Restauracje
Gatunek muzyczny	Szybki swobodny
Założony	2011 ( 2011 ) (jako Cava Mezze) Rockville , Maryland , USA
Założyciel	Ted Xenohristos Ike Grigoropoulos Dimitri Moshovitis Brett Schulman
Siedziba	Waszyngton , NAS
Liczba lokalizacji	253
Obsługiwany obszar	Stany Zjednoczone
Kluczowi ludzie	Brett Schulman (dyrektor generalny)
Produkty	Kanapki Pita Sałatki Inne produkty spożywcze
Przychód	541 mln USD (2021)
Liczba pracowników	8000 (2021)
Rodzic	Cava Group, Inc.
Strona internetowa	kawa .com

Restauracja Cava w Silver Spring w stanie Maryland

Cava (stylizowana na CAVA ), określana również jako Cava Grill , to prywatna śródziemnomorska sieć restauracji typu fast casual z lokalizacjami w całych Stanach Zjednoczonych. Cava jest własnością Cava Group, która jest również właścicielem Zoës Kitchen . Połączona firma jest największym operatorem restauracji w kategorii śródziemnomorskiej w branży restauracyjnej w USA. Cava produkuje również linię śródziemnomorskich dipów, smarowideł i sosów, które są sprzedawane w sklepach spożywczych w całych Stanach Zjednoczonych.

Historia

Greccy Amerykanie pierwszego pokolenia, Ted Xenohristos, Ike Grigoropoulos i Dimitri Moshovitis, otworzyli w Rockville w stanie Maryland restaurację Cava Mezze z pełnym zakresem usług , a szefem kuchni został Moshovitis. Po uruchomieniu czterech dodatkowych restauracji, w 2008 roku Xenohristos, Grigoropoulos i Moshovitis wprowadzili linię dipów i past do ponad 200 sklepów, w tym Whole Foods Market . W 2009 roku dołączył do nich Brett Schulman jako CEO i współzałożyciel sieci fast-casual Cava (pierwotnie nazywanej Cava Mezze Grill, później przemianowanej na Cava Grill, a następnie po prostu jako Cava). Pierwszą restaurację Cava otworzyli w Bethesda w stanie Maryland w styczniu 2011 roku.

W kwietniu 2021 r. Cava Group zakończyła rundę finansowania serii F o wartości 190 mln USD, prowadzoną przez T. Rowe Price , podnosząc jej wartość do prawie 1,3 mld USD. Od 2015 roku firma zebrała ponad 640 milionów dolarów.

Fast Company za jedną z 50 najbardziej innowacyjnych firm na świecie w 2018 roku. Fishbowl Analytics uznał Cava Grill za najlepiej rozwijającą się markę restauracyjną w 2019 roku. Od 2018 roku Cava oferuje swoim pracownikom płatny czas wolny na głosowanie. W wyborach prezydenckich w 2020 roku Cava oferowała bezpłatne posiłki pracownikom ankiet we wszystkich swoich lokalizacjach. Podczas pandemii Covid-19 Cava uruchomiła program o nazwie Feeding Families, w ramach którego za każdy sprzedany posiłek rodzinny przekazywał kolejny rodzinie ratownika . Od tego czasu Cava usunęła opcję rodzinnego posiłku ze swojego menu.

Restauracje i ekspansja

W listopadzie 2018 roku Cava Group kupiła Zoës Kitchen , sieć restauracji z ponad 250 lokalizacjami, w ramach umowy o wartości 300 milionów dolarów, przejmując firmę jako prywatną i pomagając Cava w dalszej ekspansji na przedmieścia.

Od sierpnia 2021 r. Istnieją 133 lokalizacje Cava. Każda z restauracji Cava jest własnością firmy i żadna nie jest franczyzowa. W 2020 roku Cava Group przekształciła siedem swoich lokalizacji Zoës Kitchen w restauracje marki Cava i planuje przekształcenie kolejnych 50 w 2021 roku. Cava zainwestowała również w nowe technologie, aby rozszerzyć swoją platformę technologiczną. Posiada dodatkowe kuchnie zewnętrzne i cyfrowe przeznaczone do przygotowywania posiłków do zamówień online. Cava dodała odbiór przy krawężniku do swoich lokalizacji, dodała dostawę za pośrednictwem aplikacji mobilnej i strony internetowej oraz dostawę za pośrednictwem DoorDash i Uber Eats .

W listopadzie 2021 roku Cava zamknęła swoją placówkę w Barracks Row w Waszyngtonie. , która była drugą lokalizacją, którą otworzyła w 2009 roku, aby „skoncentrować się na naszych nowych koncepcjach i innych lokalizacjach”.

Grupa Cava

Cava Group, Inc.

Typ	Prywatny
Przemysł	Restauracje
Założony	2014 ( 2014 )
Założyciel	Bretta Schulmana
Siedziba	Irving , Teksas , USA
Liczba lokalizacji	391 (styczeń 2022)
Kluczowi ludzie	Brett Schulman (dyrektor generalny)
Przychód	881 mln USD (2021)
Liczba pracowników	12200 (2019)
Spółki zależne	wino Kuchnia Zoe
Strona internetowa	Grupa Cava

Historia

Cava Group, Inc., spółka macierzysta Cava and Zoës Kitchen , została założona przez Bretta Schulmana w 2011 roku. Cava Group została uznana przez Fast Company za jedną z 50 najbardziej innowacyjnych firm na świecie w 2018 roku. Fishbowl Analytics uznał Cava Grill za najlepiej rozwijającą się markę restauracyjną w 2019 r. Od 2018 r. Cava oferuje swoim pracownikom płatny czas wolny na głosowanie. W wyborach prezydenckich w 2020 roku Cava oferowała bezpłatne posiłki pracownikom ankiet we wszystkich swoich lokalizacjach. Podczas pandemii Covid-19 Cava uruchomiła program o nazwie Feeding Families, w ramach którego za każdy sprzedany posiłek rodzinny przekazywał kolejny rodzinie ratownika .