Chả trứng

Chả rươi - sezonowy omlet z robakami piaskowymi nereididae (rươi) zamiast wieprzowiny

Chả trứng , także chả trứng hấp (na parze) i chả trứng thịt (wieprzowina), to wietnamski omlet gotowany na parze lub bochenek jajeczny z wieprzowiną. Trứng oznacza jajko, thịt oznacza mięso, ale zwykle jest to wieprzowina. Zwykle podaje się go z gorącym ryżem, ogórkiem i sosem chili.

Danie z łamanego ryżu cơm tấm bì (skórka) jest dostarczane z kotletem jajecznym chả trứng.

Chả rươi to specjalny sezonowy (jesienny) omlet z robakami piaskowymi nereididae (rươi) zamiast wieprzowiny.