Champfer

Widok z lotu ptaka z 200 m autorstwa Waltera Mittelholzera (przed 1920 r.)

Champfèr ( retoromański wymowa: [tɕɐmpˈfɛːr] ( słuchaj ) ) to wieś w dolinie Górnej Engadyny w kantonie Graubünden w Szwajcarii . Zachodnia część wsi należy do gminy Silvaplana , a część do gminy St. Moritz . Dwie połówki miasta oddziela potok Ova da Suvretta.

Lej da Champfèr , dorzecze jeziora Silvaplana , bierze swoją nazwę od wsi.

We wsi mieścił się kiedyś klasztor, który od tego czasu został przekształcony w hotel Chesa Guardalej. We wsi znajduje się również słynna restauracja Joehri's Talvo, prowadzona do marca 2011 roku przez szefa kuchni Rolanda Joehri i jego żonę Brigitte. Przewodnik Michelin przyznał restauracji mieszczącej się w starym wiejskim domu dwie gwiazdki.

Etymologia Champfèr jest niejasna. Jedną z możliwości jest to, że jest oparty na lodowcu. W 1129 r. nosiło nazwę „Campofare”, w 1471 r. Campher, aw 1519 r. Chiamfer (od Campus ferri). Innym wyjaśnieniem może być to, że nazwa ma oznaczać żyzne pola lub łąki, chan'ver.

Kościół San Rochus został zbudowany w 1521 roku.

Znakomita restauracja Talvo znajduje się w Champfèr.