Charles Masson Sr.
Charles Masson Senior (maj 1914 Belfort - 4 lutego 1975 Manhattan ) był założycielem w 1962 roku i właścicielem Le Grenouille . Lawrence Van Gelder napisał w New York Times, że Masson „należał do arystokracji nowojorskich restauratorów, których zawodowy rodowód wywodzi się z przybycia tutaj w 1939 roku Henri Soulé ”.
Biografia
Masson pomagał matce w kuchni rodzinnego hotelu w Belfort , gdy był młody. Kiedy zdał sobie sprawę, że może zarobić więcej, pracując w jadalni, zmienił kierunek. Połączył siły z Soulé w 1939 roku i przybył z nim do Nowego Jorku i rozpoczął pracę w Le Pavilion . W 1950 roku otworzył Les Pyrenees w Berkshires .
Masson zmarł na raka w wieku 60 lat w swoim domu na Manhattanie . Wśród tych, którzy przeżyli, jest jego żona Gisèle i dwóch synów Charles Jr. i Philippe. Charles Jr. miał 19 lat, kiedy zmarł jego ojciec, ale przejął restaurację. Brat Phillipe został większościowym właścicielem.
- ^ a b Krishna, Priya (1 listopada 2021). „Live at La Grenouille: Caviar, Crystal i Flashy Crooning właściciela” . New York Timesa . Źródło 12 listopada 2022 r .
- ^ abc Van Gelder, Lawrence (6 lutego 1975). „Charles Masson, właściciel La Grenouille, nie żyje” . New York Timesa . Źródło 12 listopada 2022 r .
- ^ „Dedykacja: Charles Masson z La Grenouille” . Słodka Sabello . Źródło 12 listopada 2022 r .
- ^ Smith, Stephanie (26 marca 2014). „Dyrektor generalny La Grenouille odchodzi w trakcie rodzinnej walki o władzę” . Strona szósta . Źródło 12 listopada 2022 r .
- Bibliografia _ „Charles Masson wyjaśnia, dlaczego opuścił La Grenouille” . Eater NY . Źródło 16 listopada 2022 r .