Christian Millau

[kʁistjɑ̃ mijo] Christian Dubois-Millot , pseudonim Christian Millau ( francuska wymowa: <a i=5>[ , 30 grudnia 1928 - 5 sierpnia 2017), był francuskim krytykiem kulinarnym i autorem.

Urodzony w Paryżu, karierę rozpoczął jako dziennikarz w dziale „polityki wewnętrznej” gazety Le Monde . W 1965 roku wraz z Henri Gaultem i André Gayotem założył przewodnik po restauracjach Gault Millau Le Nouveau Guide . W 1969 roku wraz z Henrim Gaultem zapoczątkował słynny przewodnik Gault & Millau, który pomógł ożywić ruch młodych francuskich szefów kuchni, tworząc lżejsze, bardziej pomysłowe i pięknie wyglądające dania. W tym roku sprzedano około 100 000 egzemplarzy przewodnika. Pierwotnie miał być jednym z sędziów podczas historycznej degustacji wina Judgement of Paris w 1976 roku, ale został zastąpiony przez swojego brata Claude'a Dubois-Millot .

Jego przyjaciele ogłosili jego śmierć 7 sierpnia 2017 roku w wieku 88 lat.

Opublikowane prace

  • (z Marianne Rufenacht) La Belle Époque à table , Gault-Millau, 1981
  •   Jedzenie we Francji Stewart, Tabori & Chang 1986 ISBN 0-283-99395-2
  •   La France à la carte Gault-Millau 1986 ISBN 2-85108-441-0
  •   The Best of San Francisco i Północna Kalifornia Hungry Minds Inc. 1988 ISBN 0-13-076084-6
  •   Najlepsze z Los Angeles Gault-Millau 1988 ISBN 0-13-076068-4
  •   Najlepsze w Londynie Gault-Millau 1990 ISBN 0-13-073180-3
  •   Les fous du palais: Drôle de voyage au pays des gourmands R. Laffont 1994 ISBN 2-221-07985-X
  •   Najlepsze z Paryża Gault-Millau 1994 ISBN 1-881066-03-7
  •  
    Au galop des hussards: Dans le tourbillon littéraire des années 50 Fallois 1999 ISBN 2-87706-346-1 Grand Prix de l ' Académie française de la biographie, Nagroda Josepha Kessela .
  •   Paris m'a dit: Années 50, fin d'une époque Fallois 2000 ISBN 2-87706-388-7
  •   Bon baisers du goulag. Tajemnice rodziny. PLON 2004 ISBN 2-259-19976-3
  •   Komisarz Corcoran Editions Feryane 2004 ISBN 2-84011-701-0
  •   Dieu est-il Gascon? Le Rocher 2006 ISBN 2-268-05775-5
  •   Przewodnik po restauracjach fantômes. Ou les ridicules de la société française. Plon 2007 ISBN 978-2-259-20699-0
  • Le passant de Vienne. Niepewne Adolf Éditions du Rocher, 2010
  •   Journal impoli, 2011-1928 Editions du Rocher 2011 ISBN 2-268-07052-2
  •   Dictionnaire d'un peu tout et n'importe quoi , Editions du Rocher, 2013, ISBN 9782268075075

Zobacz też

Pobrane z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Christian_Millau&oldid=1138944629 ”