Ciocia Sammy

	Książka kucharska z 1927 r. Zawierająca przepisy ciotki Sammy
Kraj pochodzenia	Stany Zjednoczone
Języki)	język angielski
Stworzone przez	Biuro Gospodarki Domowej
Oryginalne wydanie	4 października 1926 – 1934

Ciotka Sammy była fikcyjną postacią stworzoną przez Biuro Gospodarki Domowej Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych na potrzeby popularnego programu radiowego o nazwie Pogawędka gospodyń domowych . Jego grupą docelową były żony rolników.

Piętnastominutowy program radiowy został po raz pierwszy wyemitowany 4 października 1926 roku i do 1932 roku nadawały go 194 stacje. Chociaż seria sponsorowana przez rząd trwała do 1946 roku, postać cioci Sammy nie była używana po 1934 roku.

Czat gospodyń domowych

Ciocia Sammy była żoną wujka Sama . Inni członkowie rodziny i przyjaciele to Ebenezer, wujek; Billy, siostrzeniec; Percy DeWillington, wybredny smakosz i wścibski sąsiad.

W 1927 roku trzy kobiety z USDA współpracowały przy przygotowywaniu treści do każdego odcinka. Fanny Walker Yeatman testowała przepisy i prowadziła badania nad żywnością; Josephine Hemphill napisała rozmowne fragmenty; Ruth Van Deman koordynowała menu i przepisy.

Każdy piętnastominutowy odcinek został podzielony na trzy pięciominutowe sekcje. „Podwórkowe plotki” mogą omawiać odżywianie, zdrowie, odzież, ogrodnictwo, życie domowe lub zajęcia towarzyskie. „Pytania, które zadają kobiety” odpowiadałyby na rzeczywiste pytanie wysłane do cioci Sammy, ale tylko wtedy, gdyby odpowiedź dotyczyła ogółu. „Co mamy na obiad?” podał składniki i instrukcje dotyczące przygotowania dobrze zbilansowanych, łatwych do przygotowania i niedrogich posiłków.

Każda stacja radiowa nadająca serial miała swoją własną ciocię Sammy, z których każda używała standardowego scenariusza. Wykonawcy zostali wybrani tak, aby naśladować lokalne akcenty i wzorce mowy. W książce Engines of Our Ingenuity napisano: „Ciotka Sammy nie była głosem jednej kobiety, ale setek kobiet pracujących na podstawie scenariuszy w swoich stacjach radiowych. Jej osobowość mówiła o ubraniach, meblach, sprzęcie - wszystko posypane sprawami światowymi. Ale jej najtrwalsze dziedzictwo wywodzi się z tego, co miała do powiedzenia na temat jedzenia. USDA otrzymało tyle próśb o przepisy ciotki Sammy, że zostały one opublikowane w broszurze. Od razu stał się hitem — tak popularny, że USDA wydrukowało poprawione i rozszerzone wersje trzy razy w ciągu zaledwie pięciu lat”. Program zawierał dowcipy, komentarze do wiadomości i porady domowe, ale jego głównym celem była pomoc wiejskim kobietom w przygotowaniu pożywnych posiłków opartych na prostych przepisach. Listy od słuchaczy — ponad 25 000 w ciągu czterech miesięcy — pomogły określić treść programów.

Morse Salisbury, który był szefem opłaty za usługi radiowe w USDA, był odpowiedzialny za przyjazny, gadatliwy styl postaci cioci Sammy. Według Salisbury'ego: „Pierwszym nakazem nałożonym na mówcę radiowego jest, aby był zabawny, naturalny i przyjazny”. Sammy komentował bieżące wydarzenia, takie jak wizyta rumuńskiej królowej Marii w Stanach Zjednoczonych w 1926 roku, która miała miejsce wkrótce po premierze programu. „Królowa Rumunii Maria odwiedza w tym tygodniu moje miasto” — powiedziała ciocia Sammy. „Nie przyjechała do Ameryki specjalnie po to, żeby się ze mną zobaczyć, ale pomyślałem, że może wpaść, żeby porozmawiać o problemach domowych. Mam nowy przepis, zwany Peach Dainty, który przechowuję dla niej. Jestem pewien, że król by podoba się, a także Książę i Księżniczka”.

W 1931 roku ciocia Sammy poinstruowała słuchaczy o autentycznych, tradycyjnych chińskich technikach gotowania, pomagając poprawić jakość chińsko-amerykańskiej żywności przygotowywanej przez domowych kucharzy.

Podczas Wielkiego Kryzysu postać ciotki Sammy przestała być używana, a program radiowy, przemianowany na Homemaker Chats, stał się „bardziej suchy i bardziej oparty na faktach”. Seria została przerwana w 1946 roku.

Książki kucharskie

Radio Record cioci Sammy (wrzesień 1928)

ukazała się książka kucharska zatytułowana Radio Recipes ciotki Sammy . Wraz ze wzrostem popytu książka kucharska rozrosła się z formatu luźnych kartek do oprawionej objętości. Do 1928 roku do słuchaczy wysłano 205 000 egzemplarzy książki. Pierwszą książką kucharską opublikowaną w alfabecie Braille'a było wydanie książki ciotki Sammy z 1932 roku. Do 1931 roku, kiedy wydrukowano poprawione przepisy radiowe cioci Sammy , książka kucharska została czterokrotnie powiększona i ulepszona.

Ciocia Sammy promowała książkę kucharską na antenie. „Nawiasem mówiąc, niektórzy z was zaczęli słuchać całkiem niedawno. Być może nie macie kopii radiowej książki kucharskiej, którą Wujek Sam wysyła do gospodyń domowych. Chcę oddać wujowi Samowi całą należną mu zasługę, ale Książka kucharska wcale nie była jego pomysłem. Kiedy zobaczył, jaka jest schludna i jak łatwo można dodać dodatkowe strony, nabrał entuzjazmu — naprawdę. Żałował tylko, że sam nie był pomysłodawcą. Czyż nie tak jak mężczyzna?"

W sezonie radiowym 1928–1929 książkę kucharską uzupełniała 48-stronicowa książka Aunt Sammy's Radio Record , zawierająca informacje o tym, jak zapewnić zbilansowane posiłki i jak nakrywać do stołu. Zawierał również strony, na których słuchacze mogli zapisywać menu i przepisy, które były podawane na antenie.

Linki zewnętrzne