Coteaux du Layon

Wino z Rablay-sur-Layon.

Coteaux du Layon to Appellation d'origine contrôlée (AOC) dla słodkiego białego wina z regionu winiarskiego Doliny Loary we Francji . Coteaux du Layon położone jest w regionie Anjou , nad rzeką Layon , która jest dopływem Loary . Sześć z wiosek ( gmin ), a mianowicie Beaulieu-sur-Layon , Faye-d'Anjou , Rablay-sur-Layon , Rochefort-sur-Loire , Saint-Aubin-de-Luigné i Saint-Lambert-du-Lattay są dozwolone dodać swoją nazwę do nazwy apelacji. Zwykle część „de” lub „sur” jest odrzucana, aby nadać nazwy takie jak Coteaux du Layon Beaulieu i Coteaux du Layon Saint-Aubin. Ponadto dwie wioski w rejonie Coteaux du Layon tworzą własne odpowiednie AOC – Bonnezeaux i Chaume . Wreszcie, ulubioną enklawą w Chaume jest oddzielny AOC pod nazwą Quarts de Chaume . W przypadku AOC określonych geograficznie wymagana dojrzałość winogron jest wyższa, a dozwolona wydajność jest niższa. Najlepsze winnice znajdują się na ogół na północnym brzegu Layon, gdzie cieszą się dobrym nasłonecznieniem na mniej więcej południowych zboczach. Coteaux du Layon, w tym jego enklawy, obejmuje około 1400 hektarów (3500 akrów) na początku XXI wieku.

Wszystkie wina Coteaux du Layon są wytwarzane z Chenin blanc , lokalnie często nazywanego Pineau de la Loire . Często winogrona są zbierane, gdy są dotknięte szlachetną pleśnią , ale mogą być również bardzo dojrzałe lub suszone na słońcu na winorośli, tak zwane winogrona passerillé . Podczas gdy wina Coteaux du Layon nigdy nie są wytrawne, poziom słodyczy jest różny. Prostsze wina z apelacji podstawowej można najlepiej określić jako półsłodkie, podczas gdy niektórzy producenci – nazywani „łowcami cukru” – produkują wina bardzo słodkie o intensywnym charakterze botrytis , podobne do Trockenbeerenauslese . Niektóre, ale nie wszystkie z tych bardzo słodkich win są oznaczone jako Sélection de Grains Nobles . Twierdzono jednak, że od późnych lat 90. mniej producentów próbuje uzyskać słodycz swoich win do bardzo ekstremalnych poziomów, których poszukiwało wielu „łowców cukru” w latach 90.

Chaume

Wieś Chaume położona jest w zachodniej części obszaru Coteaux du Layon w gminie Rochefort-sur-Loire. Wieś Chaume była kiedyś jedną z wiosek, które mogły dodać swoją nazwę do nazwy apelacji, aby sprzedawać je jako Coteaux du Layon Chaume. Wymagania dla Chaume były nieco wyższe niż dla innych wsi. W 2003 roku INAO podniosło Chaume do własnego AOC pod nazwą Chaume Premier Cru des Coteaux du Layon . Ten wybór nazwy był nieco niezwykły dla regionu, ponieważ żadna inna apelacja Loary (w odróżnieniu od na przykład Burgundii ) nie nosi oznaczenia Premier Cru lub Grand Cru jako części nazwy AOC. Dlatego niektórzy inni producenci z Loary zaprotestowali przeciwko decyzji, aw 2005 r. Conseil d'État unieważniła przepisy INAO dotyczące nowej nazwy, tymczasowo przywracając Chaume do stanu sprzed 2003 r. W 2007 roku AOC powstał na nowo, teraz pod krótszą i mniej kontrowersyjną nazwą Chaume i obejmuje 130 hektarów (320 akrów). Roczniki 2005 i 2006 mogły nosić nową nazwę. Wymagania dotyczące masy moszczu i cukru resztkowego dla nowej apelacji Chaume zostały ustalone na wyższym poziomie niż dla Quarts de Chaume. Jednak producenci Quarts de Chaume AOC nadal uważali, że ścisły związek między nazwą ich AOC a nazwą Chaume szkodzi wartości ich win i nadal sprzeciwiali się nazewnictwie AOC, a także pozwali nowy AOC do sądu, gdzie unieważnione w maju 2009 r., co oznaczałoby, że wino odzyskałoby status Coteaux du Layon. W grudniu 2009 roku wyglądało na to, że spór zostanie rozwiązany przez komitet regionalny INAO, gdy Chaume będzie mógł nazywać się Premier Cru, podczas gdy Quarts de Chaume będzie się nazywać Grand Cru .

Quarts de Chaume i Bonnezeaux

W wiosce Chaume szczególnie uprzywilejowana enklawa o powierzchni nieco ponad 30 hektarów (74 akry) nosi nazwę Quarts de Chaume, co oznacza „dzielnicę Chaume”. Położony jest ekspozycją południową w amfiteatralnym , z glebami łupków brunatnych i karbońskich . Źródła różnią się co do wyjaśnienia nazwy, czy wywodzi się ona ze statusu najlepszej ćwiartki Chaume, czy też jedna czwarta wina była zbierana przez właściciela ziemskiego jako zapłata w dawnych czasach.

AOC Bonnezeaux znajduje się we wschodniej części obszaru Coteaux du Layon i ma około 110 hektarów (270 akrów) winnic.

Wymagania

Wymogi prawne dla różnych AOC są następujące.

AOC	Dopuszczalny plon podstawowy (w hektolitrach na hektar)	Minimalna zawartość cukru w moszczu (gramy na litr)	Minimalna zawartość alkoholu	Minimalny poziom cukru resztkowego w winie (gramy na litr)	Inne wymagania
Coteaux du Layon	35 hl/ha	221 g/l	11%	34 g/l
Coteaux du Layon + nazwa wioski	30 hl/ha	238 g/l	12%	34 g/l
dowolne z powyższych + oznaczenie Sélection de grains nobles		294 g/l			Szaptalizacja niedozwolona , musi udowodnić w teście, że ma charakter SGN
Bonnezeaux	25 hl/ha	238 g/l	12%	34 g/l	Winogrona muszą być przejrzałe i mogą być dotknięte szlachetną pleśnią lub nie
Chaume	25 hl/ha	272 g/l	12%	68 g/l	Winogrona muszą być passerillé lub porażone szlachetną pleśnią. Jeśli moszcz ma minimalną zawartość cukru 323 g/l i nie stosuje się szaptalizacji, wymagane jest tylko 11% alkoholu
Quarts de Chaume	25 hl/ha	238 g/l	12%	34 g/l	Winogrona muszą być przejrzałe i mogą być dotknięte szlachetną pleśnią lub nie

Inne nazwy

Ogólna nazwa subregionu Anjou pokrywa się z obszarem Coteaux du Layon. Dlatego możliwe jest obniżenie jakości wina Coteaux du Layon do wytrawnego lub słodkiego Anjou blanc.

Coteaux de l'Aubance na północ od Coteaux du Layon produkuje wina o podobnym stylu, ale jest mniej godną uwagi apelacją.

Vouvray to kolejna apelacja Chenin blanc, która produkuje zarówno wina słodkie, wytrawne, jak i musujące. Leży dalej w górę rzeki wzdłuż Loary, w subregionie Touraine. W porównaniu ze słodkim Vouvray, wina Coteaux du Layon są bardziej treściwe, często słodsze i mają nieco niższą kwasowość.

Zobacz też

Linki zewnętrzne

Wine Doctor: Anjou i Saumur, część 1 , w tym mapa apelacji