Źródła Creemore
 | |
 Browar Creemore Springs w Creemore
| |
| Przemysł | Napój alkoholowy |
|---|---|
| Założony | 1987 |
| Siedziba | Creemore , Ontario , Kanada |
| Produkty | Piwo |
| Właściciel | Firma produkująca napoje Molson Coors |
Creemore Springs to browar w Creemore, Ontario , Kanada, który po raz pierwszy został otwarty w 1987 roku. Został założony przez Johna Wigginsa, a jego sztandarowym browarem był bursztynowy lager premium warzony ze specjalnymi słodami, warzony ogniem w miedzianym kotle. W 2005 roku została przejęta przez Molson , spółkę zależną siódmej co do wielkości korporacji browarniczej na świecie, Molson Coors Brewing Company .
Browar znany jest z tego, że nie używa konserwantów podczas procesu warzenia ani późniejszej pasteryzacji . Z tego powodu zaleca wieczne chłodzenie. Browar twierdzi, że w procesie warzenia używa tylko czterech składników: słodu jęczmiennego, chmielu, wody i drożdży. Są to cztery składniki, które mogą znajdować się w piwie zgodnie z Bawarskim Prawem Czystości, którego przestrzegają wszystkie piwa Creemore Springs. Browar w procesie warzenia piwa wykorzystuje wyłącznie wodę ze studni artezyjskiej . Woda pochodzi ze źródła Creemore znajdującego się na jednej z posiadłości założyciela. Jest codziennie przewożony ciężarówkami ze źródła do browaru w ciężarówkach o pojemności 10 000 litrów; każdy ładunek ciężarówki zawiera wystarczającą ilość wody do zaparzenia jednej partii. Piwo warzone jest w małych partiach.
lagerem premium jest amerykański bursztyn, który przypomina czeskiego pilznera .
Był to drugi browar w Ontario – po Hockley Valley – który zaoferował swój produkt do sprzedaży w puszkach.
W marcu 2016 r. Creemore Springs otworzył Batch, „gastrobrowar” o powierzchni 2500 stóp kwadratowych (serwujący piwo i jedzenie); ta lokalizacja produkuje sześć piw w małych partiach na miejscu.
W 2009 roku firma Creemore Springs złożyła wniosek o pozwolenie na rozbudowę zakładu o 60% w celu potrojenia zdolności warzenia piwa do 150 000 hL rocznie. Lokalizacja tak dużego zakładu przemysłowego w centrum Creemore wywołała debatę. Następnie firma traci status członka Ontario Craft Brewers Association. Biorąc pod uwagę ten aspekt i własność firmy międzynarodowej, ekspansję do Quebecu (od 2013 r. sprzedaż, ale nie warzenie piwa w tej prowincji), a także wielkość produkowanego piwa, Creemore Springs nie może już być klasyfikowany jako browar rzemieślniczy .
W 2019 roku Creemore Springs wprowadziło nowe logo i projekt opakowania, co jest pierwszą poważną zmianą brandingową od czasu powstania browaru. Zmiana była kontrowersyjna, a nawet spotkała się z krytyką Johna Wigginsa, założyciela browaru.
Produkty
- Lager premium
- Lot 9 Pilsner
- Bezgraniczna IPA
- Mad & Noisy Lagered Ale
- Mad & Noisy Orange Pale Ale
- Szalony i hałaśliwy porter kokosowy