Cukiernia Marich
 | |
| Założony | Watsonville, Kalifornia (1983) |
|---|---|
| Założyciel | Marinus van Dam |
| Siedziba | Hollister, Kalifornia |
Kluczowi ludzie |
Brad van Dam (prezes i dyrektor generalny) |
| Produkty | Płukanie cukru, czekolada , trufle, cukierki, żelki, ciasteczka |
| Strona internetowa |
|
Marich Confectionery (wymawiane jako „Mahr-ich”) to amerykańska firma cukiernicza założona w 1983 roku przez Marinusa van Dama , twórcę marki żelków Jelly Belly . Działalność firmy znajduje się w Hollister w Kalifornii . Firma posiada certyfikat Sprawiedliwego Handlu .
Historia
W 1944 roku w Rotterdamie w Holandii piętnastoletni Marinus van Dam rozpoczął pracę jako woźny w lokalnej fabryce słodyczy, zdrapując z podłogi resztki cukierków. W końcu został nagrodzony możliwością uczęszczania do szkoły cukierniczej, aby studiować sztukę technologii cukierków.
W styczniu 1957 roku Marinus wyemigrował z Holandii do Stanów Zjednoczonych i znalazł pracę w małej firmie w Columbus w stanie Ohio . Po trzech miesiącach Marinus zdecydował się przenieść do Kalifornii, gdzie pracował dla Herman Goelitz Candy Company .
W 1983 roku Marinus z pomocą kilku partnerów założył własną firmę cukierniczą Marich Confectionery. Firma opracowała i skomercjalizowała suszone owoce w czekoladzie. Pierwszą z nich była suszona wiśnia w czekoladzie z pastelową polewą wiśniową w latach 80., a następnie suszona jagoda w czekoladzie w 1992 roku.
Obecnie Marich prowadzi zakład o powierzchni 90 000 stóp kwadratowych w Hollister w Kalifornii , zatrudniający 125 pracowników w działach operacji, administracji, sprzedaży, marketingu i finansów w biurach przylegających do hali produkcyjnej wyrobów cukierniczych. [ potrzebne źródło ]
Nagrody i rozgłos
W 1995 roku firma Marich została uznana za przywództwo w kształtowaniu rynku czekolady dla smakoszy. W 2001 roku Marich otrzymał nagrodę International Fancy Food Show za stworzenie suszonych wiśni w czekoladzie. Firma otrzymała również nagrody w 2001 i 2004 roku od Specialty Food Association.
- ^ „Sprawiedliwy handel” . MARICH® Cukiernia . Źródło 2022-02-24 .
- ^ „Pełna historia naszych korzeni” . MARICH® Cukiernia . Źródło 2022-02-24 .
- Bibliografia _ „Produkcja kontraktowa i pakowanie zyskują popularność” . Przetwórstwo spożywcze . Źródło 2019-01-18 .
- ^ „Suszone jagody wypełniają lukę funkcjonalną; Przetwórcy żywności donoszą o tym, w jaki sposób zaspokoili zapotrzebowanie konsumentów na owoce o wysokiej wilgotności w zbożach, słodyczach i wyrobach piekarniczych” . Magazyn przetwórstwa spożywczego . 1 grudnia 1992.
- ^ Susan, Tiffany (1 listopada 1995). „Wizja jakości Maricha kształtuje rynek smakoszy” . Przemysł Cukierkowy .
- Bibliografia _ „Słodkie skupienie”. Magazyn o jedzeniu i napojach .