Cyryl Kalister

Cyryl P. Callister
Urodzić się	Cyryla Percy'ego Callistera. ( 16.02.1893 ) 16 lutego 1893 Chute , Kolonia Wiktorii
Zmarł	5 października 1949 ( w wieku 56) ( 05.10.1949 ) Box Hill , Wiktoria , Australia
Narodowość	australijski
zawód (-y)	Chemik , technolog żywności
Znany z	twórca Vegemite , wkład w produkcję serów topionych

Cyril Percy Callister (16 lutego 1893 - 5 października 1949) był australijskim chemikiem i technologiem żywności , który opracował pastę drożdżową Vegemite . Oprócz Vegemite jest znany ze swojego wkładu w produkcję serów topionych.

Wczesne życie

Znak oznaczający miejsce urodzenia Cyryla Callistera

Cyril Percy Callister urodził się 16 lutego 1893 r. W Chute w stanie Wiktoria niedaleko Ballarat jako syn Rosetty Anne (z domu Dixon) i Williama Hugh Callistera, nauczyciela i naczelnika poczty. Jako drugi syn siedmiorga dzieci uczęszczał do Ballarat School of Mines i Grenville College , a później zdobył stypendium na Uniwersytecie w Melbourne . Uzyskał stopień Bachelor of Science w 1914 i tytuł Master of Science w 1917.

Na początku 1915 roku Callister był zatrudniony przez producenta żywności Lewis & Whitty, ale później w tym samym roku zaciągnął się do Australian Imperial Force . Po 53 dniach został jednak wycofany z czynnej służby rozkazem Ministra Obrony i przydzielony do Oddziału Uzbrojenia, zajmującego się wytwarzaniem materiałów wybuchowych w Wielkiej Brytanii ze względu na swoją znajomość chemii. Pracował nad amunicją w Anglii, Walii, a następnie w Szkocji, w HM Factory Gretna , gdzie pracował jako chemik zmianowy. Podczas gdy w Gretna został wybrany jako współpracownik Instytutu Chemii w 1918 roku.

Po zakończeniu I wojny światowej poznał i poślubił szkocką dziewczynę Katherine Hope Mundell, wrócił do Australii i wznowił pracę w Lewis & Whitty w 1919 roku.

Wynalazek Vegemite

We wczesnych latach dwudziestych Callister został zatrudniony przez Freda Walkera i otrzymał zadanie opracowania ekstraktu drożdżowego , ponieważ import Marmite z Wielkiej Brytanii został zakłócony w następstwie I wojny światowej . Eksperymentował na zużytych drożdżach piwnych i niezależnie opracował coś, co nazwano Vegemite, po raz pierwszy sprzedane przez Fred Walker & Co w 1923 roku.

Pracując na podstawie szczegółów patentu Jamesa L. Krafta , Callister odniósł sukces w produkcji sera topionego . Firma Walker wynegocjowała umowę dotyczącą praw do produkcji produktu, aw 1926 roku powstała firma Kraft Walker Cheese Co. Callister został mianowany głównym naukowcem i kierownikiem produkcji nowej firmy.

Dzieci

W latach 1919-1927 Callisterowie mieli troje dzieci: Iana, Billa i Jeana, którzy byli oryginalnymi dziećmi Vegemite. Podczas II wojny światowej Ian zmarł.

Poźniejsze życie

Callister uzyskał doktorat na Uniwersytecie w Melbourne w 1931 roku, a jego zgłoszenie w dużej mierze opierało się na jego pracy nad rozwojem Vegemite.

Był wybitnym członkiem Królewskiego Australijskiego Instytutu Chemicznego , pomagając mu uzyskać Royal Charter w 1931 roku.

Callister zmarł w swoim domu w Wellington Street, Kew, Melbourne w 1949 roku, po zawale serca i został pochowany na cmentarzu Box Hill . Miał historię zawałów serca, z których pierwszy wystąpił pod koniec 1939 roku. Jego majątek został wyceniony na 45 917 funtów.

Dziedzictwo

Biografia Callistera, The Man Who Invented Vegemite , napisana przez jego wnuka Jamiego Callistera, została opublikowana w 2012 roku.

Callister jest pradziadkiem Kenta Callistera , profesjonalnego snowboardzisty, który brał udział w Zimowych Igrzyskach Olimpijskich w Australii.