Da Bao

Da Bao w restauracji Din Tai Fung w Tajpej .

Da Bao ( chiński : 大包 ) lub Dai Bao to bardzo duża wersja chińskiej bułki gotowanej na parze . Po przetłumaczeniu nazwa dosłownie oznacza dużą bułkę. Jest powszechnie sprzedawany w Malezji i Singapurze. W porównaniu do mniejszego Xiaolongbao , Da Bao wykorzystuje w pełni sfermentowane ciasto, nadając mu mniej gęstą konsystencję.

Typowe nadzienia w Da Bao zwykle składają się z mielonego mięsa wieprzowego lub drobiowego i jajka na twardo. Inne popularne nadzienia to kiełbasa grzybowa lub chińska. Istnieją również wersje słodkie i wegetariańskie.

Zobacz też