Delikatesy Mort's Palisades
| Informacje o restauracji | |
|---|---|
| Mort's Palisades Deli | |
| Przyjęty | 1972 |
| Zamknięte | 2007 |
| szef kuchni | Morta i Bobbiego Farberowa |
| Rodzaj żywności | delikatesy żydowskie |
| Kod ubioru | Zwykły |
| adres ulicy | 1035 Swarthmore Ave |
| Miasto | Palisady Pacyfiku |
| Państwo | Kalifornia |
| Kod pocztowy | 90272 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
Mort's Palisades Deli , częściej określany jako Mort's Deli , był żydowskim delikatesem znajdującym się przy 1035 Swarthmore Ave, na rogu Sunset Boulevard w Pacific Palisades w Kalifornii .
Historia
We wczesnych latach siedemdziesiątych Mort Farberow otworzył sklep mięsny na Sunset Boulevard w dzielnicy Village Pacific Palisades. Interesy szły stabilnie, ale wciąż nie był zadowolony z kierunku, w jakim potoczyły się jego interesy. Farberow i żona Bobbie Farberow przenieśli się następnie za rogiem na Swarthmore Avenue, gdzie w 1972 roku otworzyli „Mort's Palisades Deli”. Mort's nie mógł trafić na lepszy czas, ponieważ otwarcie zbiegło się z ogromnym rozwojem społeczności żydowskiej w Palisades .
W 1978 Mort przeniósł się do większej lokalizacji po przeciwnej stronie ulicy na 1035 Swarthmore, gdzie pozostał aż do zamknięcia swoich drzwi w 2007 roku.
Podczas boomu restauracyjnego w latach 80. w LA Southlands delikatesy znalazły się pod rosnącą konkurencją, otwierając nawet 30 delikatesów w rejonie Pallisades. Farberow odpowiedział na to, zmniejszając ilość odpadów i podnosząc ceny. Do 1989 roku Farberow's zaczął przechodzić na chudsze mięso, zwłaszcza indyka, ze względu na wzrost świadomości zdrowotnej.
W 2005 roku w delikatesach doszło do pierwszego w historii napadu z bronią w ręku.
Pierwotny właściciel i właściciel Mort Farberow powiedział kiedyś w wywiadzie dla Jewish Journal : „99 procent naszej żywności wytwarzamy od podstaw [w tym wszystkie zupy]. Bycie tam siedem dni w tygodniu, poznawanie ludzi sprawiło, że Mort's jest instytucją, jaką jest dzisiaj”.
Pokolenia Palisadian dorastały jedząc w Mort's Deli, by wrócić z własnymi dziećmi. Stał się stałym elementem społeczności i ważnym punktem orientacyjnym w lokalnej kulturze, większość personelu delikatesów pracowała w Mort's od dziesięcioleci. Fodora po LA z 2000 roku chwalił zwłaszcza różnorodność potraw dostępnych w menu.
Zamknięcie
Farberow zmarł w 2002 roku, aw 2007 roku wdowa po nim, Bobbie, zdecydowała się sprzedać delikatesy byłemu burmistrzowi Los Angeles i mieszkańcowi okolicy, Richardowi Riordanowi , który jest właścicielem kilku innych restauracji w Pacific Palisades, w tym restauracji serwującej owoce morza Gladstones i pobliskiej Original Pantry. Riordan ponownie otworzył delikatesy pod nazwą „Village Pantry” w 2008 roku. Eater opisał ponownie otwarte delikatesy jako „oczyszczone z dawnego siebie (z wyjątkiem„ planowanej ” ściany pamiątkowej dla byłych właścicieli Morta i Bobbie Farberow) ” i skrytykował podwyżki cen.
Klientela celebrytów
Mort's szczycił się długą listą znanych patronów, w tym Larry'ego Davida , Larry'ego Kinga i Marlona Brando . Pewnego dnia Marlon Brando wszedł do delikatesów, a właściciel Mort Farberow był jedyną osobą w lokalu, która go rozpoznała. Innym razem w 2001 roku aktor i lokalny mieszkaniec Steve Guttenberg jadł lunch z matką w Mort's, kiedy spotkał innych aktorów i byłych honorowych burmistrzów Martina Shorta i Anthony'ego Hopkinsa . Matka Guttenberga zachęcała go wówczas do kandydowania na honorowego burmistrza Palisades, wspominając wspomnienie z delikatesów. Guttenberg powiedział: „Moja mama podeszła do Tony'ego i zapytała:„ Przepraszam, Hannibal, czy mój syn powinien być burmistrzem? Hopkins odpowiedział: „To byłaby cudowna rzecz”. Guttenberg był później honorowym burmistrzem Pacific Palisades.
W kulturze popularnej
Mort's Palisades Deli pojawił się w kilku odcinkach oryginalnego serialu HBO Curb Your Enthusiasm jako „Leo's Deli” .
Dziedzictwo
3 stycznia 2020 r. Lokalny radny miejski Mike Bonin nazwał Bobbie Farberow, byłego właściciela Mort's Deli i wdowę po założycielu Morcie Farberowie, o którym Bonin powiedział, że jest „niezwykłym wolontariuszem społeczności”, uhonorowanym w 2019 r. Reprezentującym Pacific Palisades jako część jego coroczna tradycja wyboru przedstawiciela, który zostanie uhonorowany za pracę, jaką wykonuje na rzecz każdej dzielnicy, którą reprezentuje.