Destylarnia Mleka i Miodu

Destylarnia Mleka i Miodu
Właściciel	Grupa GKI
Założony	2012
Założyciel	Gal Kalksztajn
Status	Aktywny
Strona internetowa	mh-destylarnia.com

Milk & Honey (po hebrajsku : חלב ודבש ) (czasami określane jako M&H) to pierwsza w Izraelu destylarnia whisky single malt .

Rozpoczęła działalność w 2014 roku na południu Tel Awiwu . Oprócz produkcji znajduje się tu również centrum dla zwiedzających , w którym odwiedzający mogą dowiedzieć się więcej o procesie destylacji i wziąć udział w degustacjach whisky.

Wszystkie produkty destylarni są koszerne .

Historia

Plany destylarni zaczęły się w 2012 roku, po tym jak grupa przedsiębiorców: Gal Kalkshtein, właściciel destylarni, wraz z Amitem Drorem, Simonem Friedem oraz Roee i Naama Licht postanowili założyć pierwszą destylarnię whisky w Izraelu. Od momentu powstania działalności destylarni towarzyszył dr James Swan , światowej sławy ekspert od whisky, aż do śmierci w lutym 2017 roku.

Od początku istnienia destylarni Head Distiller jest Tomer Goren.

Pierwsze produkty destylarni trafiły na półki sklepowe w pierwszym kwartale 2016 roku. W maju 2017 roku destylarnia zaprezentowała pierwszą w historii izraelską whisky single malt, wykonaną przez jej głównego destylatora, Tomera Gorena. Ich whisky, dojrzewająca przez ponad 3 lata, została uznana za dobrze dojrzałą ze względu na ciepły klimat Izraela, który wpływa i przyspiesza proces starzenia .

Nazwa destylarni nawiązuje do biblijnego zwrotu „Kraina mlekiem i miodem płynąca” .