Dolina Ija

Most winorośli w West Iya.

Doliny Iya (祖谷 Iya ) w prefekturze Tokushima w Japonii to malowniczy obszar znany z dramatycznych górskich dolin, krytych strzechą domów wiejskich i zabytkowych mostów winorośli . Chociaż dostęp poprawił się w ostatnich latach, dolina Iya i wewnętrzne części Sikoku były historycznie odległe i trudne do wejścia, co czyni je ulubionym miejscem schronienia dla uchodźców i pokonanych wojowników. Przede wszystkim podobno członkowie klanu Taira (znanego również jako klan Heike) weszli na ten obszar po przegranej wojnie Genpei do klanu Minamoto pod koniec XII wieku.

W dzisiejszych czasach dolina Iya staje się coraz bardziej popularnym celem turystycznym ze względu na swoje naturalne środowisko i fakt, że jest jedną z nielicznych pozostałości dawnej Japonii. Chociaż zachodnia część doliny (znana jako Nishi-Iya ) ma dobry dostęp drogowy i inne obiekty turystyczne, wschodni obszar znany jako Higashi-Iya (東祖谷) lub Oku-Iya (奥祖谷) jest nadal stosunkowo trudno dostępny. Kilka mostów winorośli, niegdyś jedynej metody przekraczania rzek, nadal rozciąga się nad dolinami i stało się atrakcją turystyczną.

Etymologia

Imię Iya ma nieco mętne pochodzenie. Według znanego japońskiego badacza historii Kunio Yanagita , termin „Iya” (イヤ) lub „Oya” (オヤ) był używany od niepamiętnych czasów na określenie tego górzystego regionu doliny. Uważa się, że termin ten tłumaczy się jako „przodek” lub „duch gór / ziemi” (w tym sensie, że zgodnie z japońską tradycją duchy przodków mieszkają w górach), ale ponieważ jest to termin fonetyczny i poprzedza wprowadzenie chińskich znaków, trudno powiedzieć na pewno.

Yanagita uważa ponadto, że wraz z wprowadzeniem chińskich znaków, znaki kanji 祖谷 („Iya”), co tłumaczy się jako „dolina przodków”, zostały wybrane ze względu na dopasowanie zarówno pod względem znaczenia, jak i fonetyki.

Historia

Samo oddalenie Doliny Iya sprawiło, że na przestrzeni wieków była to popularna kryjówka samurajskich wojowników i uchodźców. Najbardziej niesławnymi mieszkańcami tego obszaru byli członkowie klanu Taira , który, jak się uważa, szukał schronienia w dolinie po klęsce w wojnie Genpei (1180-1185) z klanem Minamoto , który założył szogunat Kamakura w koniec XII wieku. Iya ma wiele mostów winorośli, które zostały stworzone przez Taira i można je znaleźć w niektórych częściach doliny.

Geografia

Chociaż przez region Doliny Iya przepływa kilka rzek, rzeka Iya (祖谷川 Iya-gawa ) jest główną, płynącą ze wschodu na zachód i tworzącą całość Doliny Iya. Góra Tsurugi (剣山 Tsurugi-san ), drugi co do wysokości szczyt na wyspie Sikoku, znajduje się na wschodnim krańcu doliny Iya, wzdłuż granicy z miastem Tsurugi , a stąd górne wody rzeki Iya zaczynają wypływać ze źródeł wypływających z góry, z których niektóre mają wysokość nawet 1800 m. Dolina Iya biegnie wzdłuż tej rzeki przez około 50 km, do wioski Iyaguchi (祖谷口) w dystrykcie Yamashiro w mieście Miyoshi, gdzie rzeka Iya łączy się z rzeką Yoshino na wysokości około 90 m .

Dolina Iya była wcześniej podzielona na dwie wioski East Iya (東祖谷山村) i West Iya (西祖谷山村), jednak 1 marca 2006 roku obie wioski połączyły się z innymi lokalnymi miastami, tworząc Miyoshi City . Jednak lokalnie dwie dawne wioski nadal są określane przez ich stare nazwy, „Nishi-Iya” (West Iya) i „Higashi-Iya” (East Iya).

Dolne partie doliny Iya nazywane są Wąwozem Iya (祖谷渓 Iya-kei ). Obszar ten jest w większości niezabudowany i niezamieszkały, ale przebiega tędy oryginalna droga prowadząca do doliny Iya (Rt 32), która została zbudowana w latach 1902-1920. Chociaż zbudowano bardziej nowoczesny tunel łączący centralną dolinę z Oboke (pozwalający na szybsze i łatwiejszy dostęp do głównych obszarów doliny Iya), nadal można wjechać starą, w większości jednopasmową drogą przez wąwóz (zwaną „autostradą Iya”). Mniej więcej w połowie drogi wzdłuż tego 20-kilometrowego klifu wąwozem znajduje się Statua Sikającego Chłopca Zarchiwizowane 2017-02-02 w Wayback Machine , która została zainstalowana w 1968 roku na cześć młodych chłopców, którzy tradycyjnie ratowali się z tej wysokiej przepaści.

Kultura

Ponieważ dolina była historycznie odizolowana od otaczających ją obszarów, rozwinęła swoje własne unikalne dziedzictwo. Wiele tradycji wciąż (ledwo) żyje, nawiązując do czasów i stylu, które obecnie są w dużej mierze zagubione w innych częściach Japonii.

Żywność

Rolnictwo Tradycyjna oferta kulinarna w dolinie opiera się na tym, co można uprawiać na małych tarasowych działkach rolnych, które wspinają się po zboczach wzgórz przez wioski doliny. Używa się bardzo niewielu narzędzi zmechanizowanych, chociaż niektórzy ludzie mają małe, pchane ręcznie maszyny uprawowe. Prawie wszystkie uprawy są uprawiane metodami ekologicznymi, a głównym nawozem jest susuki (zwana także kaya ), która jest również wykorzystywana do produkcji strzechy dachowej. Trawa ta jest zbierana w połowie jesieni i układana w małe piramidy wokół pól, aby można było z niej korzystać wiosną.

Zboża i Warzywa

Nadal produkuje się różne warzywa do lokalnego spożycia lub do użytku w karczmach w dolinie. W przeszłości uprawiano ryż, ale trudno było go uprawiać w dużych ilościach, więc głównymi produktami są soba (kasza gryczana) i ziemniaki. Soba jest przygotowywana jako pełnoziarnista owsianka ( soba-gome ) lub jako makaron. Do dziś w niektórych gospodarstwach domowych makaron jest nadal mielony ręcznie w tradycyjnych kamiennych moździerzach, a kilka osób w dolinie oferuje zajęcia. Słynne ziemniaki Iya są małe i gęste ze względu na szorstkie i kamieniste warunki glebowe. Zwykle podawane pieczone lub w zupach, lokalne danie składa się z całych gotowanych ziemniaków zmieszanych z miso i czosnek.

Inne potrawy obejmują lokalnie produkowane tofu, które jest raczej niezwykłe w Japonii i nazywane przez miejscowych ishi-dofu lub iwa-dofu , co dosłownie oznacza „kamienne tofu”. Swoją nazwę zawdzięcza grubej gęstości, tak sztywnej, że kawałek wielkości cegły byłby tradycyjnie noszony na pojedynczej linie owiniętej wokół niego. Jest przygotowywany w zupach, pieczony na węglu drzewnym z pastą miso lub podawany na surowo z mielonym imbirem, zieloną cebulą i sosem sojowym. Konnyaku to kolejny lokalnie produkowany przysmak, którym jest gumowata żelatyna wytwarzana z japońskiego ignamu. Znana ze swoich właściwości leczniczych i zdrowotnych, podawana jest w zupach, pieczona lub niegotowana z pastą miso.

Powszechnym przysmakiem jest dekomawashi , który składa się z całego ziemniaka Iya, kwadratu iwadofu i kawałka konnyaku, nadzianych na bambusowy patyczek, a następnie posmarowanych miso i powoli pieczonych na węglach. Można go znaleźć w przydrożnych sklepach oraz w większości hoteli i restauracji.

Różne rodzaje dzikich kiełków górskich, znanych w całej Japonii jako san-sai (warzywa górskie), są dodatkiem do zup i dań z makaronem i są raczej poszukiwanym przysmakiem w dolinie Iya, ponieważ takie górskie tereny są miejscem, w którym zwykle rosną przypadkowo. Jednak, podobnie jak w innych częściach kraju, ze względu na koszty i trudności w produkcji, w większości lokalnych restauracji i hoteli prawdopodobnie częściej podaje się (nieświadomie) tańsze importowane san-sai, zwykle z Chin. Jednak miejscowi ludzie produkują san-sai na własny użytek, a jeśli zatrzymasz się w małej gospodzie lub u rodziny, prawdopodobnie będziesz miał okazję spróbować prawdziwego.

Mięso

W przeszłości zwierzęta hodowlane były standardowe, ale obecnie (w najlepszym przypadku) można znaleźć okazjonalnego kurczaka lub dwa.

Polowanie i rybołówstwo były kiedyś powszechne, ale teraz są mniej popularne. Dziki i jelenie są nadal cenione, a nieliczni myśliwi/traperzy w okolicy mogą teraz sprzedawać swoje znaleziska za pośrednictwem nowej (otwartej w 2014 r.) rzeźni myśliwskiej zlokalizowanej w Higashi Iya. W rezultacie taka dziczyzna staje się dostępna w niektórych lokalnych restauracjach i hotelach. Tradycyjnie jednak miejscowi myśliwi mieli chaty głęboko w górach (jedynie kilkanaście pozostaje czynnych), do których przywożono i rzeźzono ich zdobycz, karmiono psy myśliwskie, a ucztę mięsną grillowano i dzielili. Ponieważ mięso było tak świeże, powszechne było spożywanie najlepszych kawałków na surowo.

Pstrąg potokowy ( amego ) jest popularnym przysmakiem i choć niektórzy nadal go łowią, jest częściej kupowany przez kilka lokalnych wylęgarni. Aby przygotować, zwykle cała ryba jest inkrustowana solą, nadziewana bambusowym patyczkiem, a następnie powoli pieczona na węglu drzewnym.

Ryba amego jest również głównym składnikiem hirara-yaki , która jest wyjątkową ofertą dla Doliny Iya. Ten posiłek jest tradycyjnie powoli gotowany na dużym kamieniu z ogniem pod spodem, ale obecnie częściej przygotowywany jest na dużej żelaznej patelni. Aby przygotować, grube ściany pasty miso (zarówno czerwonej, jak i białej miso) formuje się w okrąg wokół krawędzi, a wewnątrz zbioru ryb, ziemniaków, tofu, cebuli i konnyaku gotuje się w bulionie na bazie sake, który moczy się w otaczające miso. Choć zazwyczaj przygotowywany jest tylko (i rzadko) na festiwale lub specjalne okazje, w niektórych karczmach i hotelach można go znaleźć w menu w poszczególnych porcjach.

Drink

Ludzie Iya uwielbiają pić; jednak nie ma (legalnie) produkowanego lokalnego alkoholu. Podczas gdy piwo jest powszechne, najstarsze pokolenie nadal preferuje sake , podczas gdy mężczyźni w średnim wieku mają słabość do shochu .

Etykieta picia Iya jest zwykle praktykowana podczas świąt świątynnych, domowych przyjęć i bankietów. W tym stylu picia osoba ma swój własny mały kubek, z którego musi najpierw wypić pełną filiżankę, aby ją „włamać”. Następnie przekazuje filiżankę sąsiadowi i nalewa mu pełną filiżankę (zwykle sake, ale każdy alkohol lub nawet bezalkoholowy jest dozwolony). Osoba otrzymująca musi to natychmiast wypić, aby mogła zwrócić kubek. Kubek jest następnie napełniany dla pierwotnego właściciela i musi on szybko wypić ten kielich, ponieważ wówczas otrzyma kielich należący do osoby, której właśnie dał. To dzielenie się i serwowanie filiżanek będzie się powtarzać między dwiema osobami tak długo, jak trwa ich rozmowa, a następnie oboje przechodzą do innych osób w pokoju. Właściwe jest wypicie co najmniej jednej filiżanki z każdą obecną osobą, co może zająć dość dużo czasu i spowodować ciężkie upojenie na dużych zgromadzeniach.

Miejscowi nadal często uprawiają i palą własną herbatę, zwaną bancha (番茶), i jest ona używana głównie do spożycia w gospodarstwach domowych. Każdej wiosny najmłodsze liście są zbierane, prażone, prasowane ręcznie i suszone na słońcu na słomianych matach rozłożonych przed domami. Podczas wizyty w domu często podaje się to gorące lub letnie.

Festiwale

W ciągu roku odbywa się kilka festiwali różnej wielkości.

Większość lokalnych świątyń Shinto organizuje własne festiwale dla okolicznych mieszkańców, zwykle raz lub dwa razy w roku, zgodnie z własnymi tradycjami. W takich przypadkach lokalne zwyczaje często wymagają, aby grupa mężczyzn niosła małą (70–150 kg) przenośną kapliczkę po terenie świątyni w towarzystwie perkusistów, ludzi w kostiumach, a czasem par ludzi rzucających długimi bambusowymi kijami. Każda świątynia i dzielnica ma swoje własne zwyczaje (w jednym lub dwóch nawet uczestnicy biorą udział w sumo ), ale z powodu stale malejącej populacji wiele z tych tradycji zanika.

Największe festiwale w dolinie to letnie festiwale, po jednym w Nishi-Iya i Higashi-Iya. Odbywają się na terenie gimnazjum w weekendy przed i po narodowym Święcie Obon (15 sierpnia), ponieważ jest to wspólny czas dla członków rodziny, którzy wyprowadzili się, aby wrócić do domu z wizytą. Wydarzenia te są otwarte dla każdego i obejmują namioty z jedzeniem, gry, występy i fajerwerki, więc jeśli odwiedzasz ten obszar w tym czasie, zapytaj w pobliżu lub poszukaj plakatów promocyjnych.

Yukigassen (konkurs walki na śnieżki) odbywa się co roku w styczniu w Higashi Iya i stał się ważnym wydarzeniem w czasie, gdy niewielu odwiedza dolinę . Nie jest to zwykłe wydarzenie dla wszystkich, to wydarzenie jest oparte na zespołach, a uczestnicy często ćwiczą miesiącami, aby skoordynować swoje umiejętności w ściśle regulowanym sporcie. Istnieje kilka klas uczestnictwa, w tym ligi dzieci, kobiet, mężczyzn i „tylko dla zabawy”, a zwycięzcy głównego wydarzenia awansują do krajowych zawodów odbywających się corocznie w prefekturze Nagano.

Architektura

Oryginalne wioski Iya rozciągają się wzdłuż ścian doliny w skupiskach i dopiero w ciągu ostatnich czterdziestu lat zbudowano drogi łączące je z główną drogą u podstawy doliny, a wiele wiosek otrzymało drogi dopiero w latach 90. XX wieku. Wiele domów stoi opuszczonych.

Tradycyjny styl budowania domów w dolinie Iya nazywa się kayabuki (茅葺 dom kryty strzechą, zwany także minka 民家) i nadal istnieje wiele przykładów tych budynków, chociaż te z odsłoniętą strzechą są obecnie zwykle wykorzystywane jako zajazdy, restauracje lub miejsca historyczne, a nie do użytku osobistego. Ponieważ cięcie, wiązanie i wymiana strzechy jest czasochłonnym i kosztownym przedsięwzięciem, większość prywatnych domów, w których nadal jest strzecha, jest teraz pokryta blachą falistą, aby zapobiec jej gniciu. Chociaż strzecha nie jest widoczna, łatwo dostrzec te domy na zboczach wzgórz, ponieważ mają grube, wysokie dachy. Od lat 50. XX wieku w wielu domach krytych strzechą obniżono nachylenie dachu, a dach całkowicie zastąpiono dachówką lub blachą falistą.

Historycznie rzecz biorąc, często miejsce zamieszkania składało się z trzech budynków: głównego domu, stodoły i tak zwanego lokalnie „ domu spokojnej starości” inkyo (隠居), który byłby mniejszym, ale niezależnie funkcjonującym domem dla rodziny najstarsze pokolenie . Gdy jedna para dziadków umierała, następni wprowadzali się do tego oddzielnego domu dla niektórych najprawdopodobniej bardzo poszukiwanych ciszy i spokoju.

Najnowocześniejsze domy z lat 60. XX wieku leżą wzdłuż głównej drogi doliny i często są budowane na ciężkich stalowych rusztowaniach ze względu na brak płaskiej powierzchni.

Ramy tradycyjnych domów są wykonane z masywnych, przeplatanych bali z czerwonej sosny ( akamatsu 赤松) lub południowo-japońskiej cykuty ( tsuga 栂) dla belek poziomych i kanciastego kasztanowca ( kuri 栗) dla belek pionowych. Wszystkie są połączone tradycyjnym rzemiosłem bez użycia gwoździ, dzięki czemu drewno rozszerza się i kurczy wraz z porami roku. Niektóre z najstarszych zachowanych przykładów budowli pochodzą z XVII wieku. Fundamenty są zwykle wykonane w całości z belek kasztanowych ze względu na ich wysoką wytrzymałość i właściwości zapobiegające gniciu, a belki bazowe po prostu osadzone są na kamiennych stosach, tak że nic nie jest faktycznie przymocowane do podłoża (to znaczy nie ma betonu ani sadzenia belek).

Irori

Wewnątrz centralnym punktem domu jest około jednego metra kwadratowego irori (囲炉裏 zatopione palenisko podłogowe), które zwykle przez cały czas pozostawało zapalone niskim żarem. Aby podtrzymać palenie, cztery kłody kasztana byłyby umieszczane do wewnątrz w każdym rogu, a mały, bezpłomieniowy ogień z węgla drzewnego w punkcie łączenia pośrodku powoli paliłby się na końcach kłód, a gdy kłody się wypaliły, byłyby lekko popchnięte bardziej do centrum. Irori byłyby używane do gotowania, albo z żelaznym stojakiem na garnki, albo z zawieszonym jizai-kagi (自在鈎), który składa się z regulowanego haka połączonego z belką stropową powyżej, na której można zawiesić garnek, z wysokością dostosowaną do pożądanej temperatury. Często jizai-kagi były wykonane z bambusowego tyczki z wyrzeźbioną drewnianą rybą używaną do mechanizmu regulacji haka (ryba służyła jako talizman wodny chroniący przed niebezpieczeństwem pożaru).

Ponieważ ogień stale się palił, a ponieważ nie ma kominów, stropy i belki w tych domach poczerniały od sadzy, zwłaszcza w tych domach, które są wyżej. Wewnętrzna bambusowa krata, do której przymocowana byłaby strzecha dachowa, po wypolerowaniu zmieniłaby kolor na głęboko czerwono-brązowy (nazywana susutake 煤竹 ) i był poszukiwany przez rzemieślników przy każdej wymianie dachu. Jednym z głównych powodów posiadania takiej zadymionej atmosfery była pomoc w wysuszeniu strzechy od wewnątrz i wydłużenie jej żywotności (zwykle około 25 lub 30 lat). Jednak wypełnione dymem domy służyły dodatkowemu celowi, którym była pomoc w utwardzaniu liści tytoniu, które byłyby zawieszone na krokwiach zimą (do lat 70. XX wieku tytoń był główną uprawą dochodową w dolinie. Obecnie nie jest to już uprawiane w dowolnym miejscu w Iya).

Standardem w domach jest również komórka lokatorska, umieszczona pod wyjmowaną parą desek podłogowych. Ta piwnica zostałaby wykopana na około metr w głąb ziemi i byłaby używana do przechowywania ziemniaków, marynat i innych produktów spożywczych, ponieważ latem temperatura byłaby tam niższa i bardziej stała.

Najbardziej znane historyczne domy East Iya to:

Asa-ke House 阿佐家住宅. Położony w wiosce Asa阿佐, jest to jeden z największych domów w Iya, dawniej zamieszkiwany przez przywódcę potomków wojowników Heike, którzy uciekli do Iya pod koniec XII wieku. Obecny dom pochodzi z 1862 roku i został całkowicie odrestaurowany w 1917 roku.

Kita-ke House 喜多家住宅. Położona w wiosce Oeda大枝, była to dawniej rezydencja samurajów, podobnie jak Asa-ke, bardzo duży dom dla Iyi. Został zbudowany w Horeki 13宝暦13, co odpowiada 1763 roku. Został przeniesiony w obecne miejsce i całkowicie odrestaurowany w 1990 roku.</ref> https://www.youtube.com/watch?v=cwu_wbrvuJQ </ref >

Kimura-ke House 木村家住宅. Położony w wiosce Tsurui 釣井, jest to najstarszy dom w Iya, datowany na Genroku 12 元禄12, co odpowiada 1699 r. W 1976 r. został ogłoszony ważnym dobrem kulturowym 重要文化財, aw 1984 r. został całkowicie odrestaurowany.

Chiiori 篪庵. „Siostrzany dom” Kimura-ke, tuż pod górę w wiosce Tsurui. Uważa się, że został zbudowany mniej więcej w tym samym czasie lub wkrótce po Kimura-ke w epoce Genroku元禄時代(1688-1704). Kupiony przez pisarza Alexa Kerra w 1973 roku, był pierwszym ośrodkiem ruchu wolontariackiego, a od 2000 roku NPO „Chiiori Trust” i firma „Chiiori Alliance” zajmująca się odrodzeniem wsi w Iya i innych częściach Japonii. Dom został całkowicie odnowiony w 2012 roku.

Domy w Ochiai Hamlet 落合集落. Osada Ochiai położona na stromym zboczu obejmuje liczne stare domy z okresu od XVIII do początku XX wieku. W 2005 roku osada została wyznaczona przez rząd krajowy jako Juyo Dentoteki Kenzobutsugun重要伝統的建造物群, (w skrócie Judenken重伝建), „Ważna grupa tradycyjnych struktur”. W latach 2012-2016 miasto Miyoshi, do którego należy Iya, odnowiło osiem domów, ponownie pokryło dachy strzechą i zainstalowało nowoczesne udogodnienia. Planowanie i projekt zostały wykonane przez Alexa Kerra i personel Chiiori. Domy są teraz zarządzane dla miasta przez Chiiori Alliance jako „Tougenkyo Iya” 桃源郷祖谷 („Shangrila Iya”)

Mosty winorośli

Kazurabashi [ ja ] || かずら橋 kładka dla pieszych

Dolina Iya słynie z unikalnych mostów winorośli (zwanych „kazurabashi”), które wiszą nad rzeką Iya. Każdy jest wykonany z kilku ton Wisteria floribunda zebranych z okolicznych gór. W pewnym momencie w dolinie było 13 takich mostów, ale teraz pozostały tylko 3: główny Iya-no-Kazurabashi w Nishi-Iya i mosty Oku-Iya Double Vine („Oku-Iya Niju Kazurabashi” ) znajduje się na najdalszym krańcu Higashi-Iya w pobliżu podstawy Mt Tsurugi. Główny Iya-no-Kazurabashi ma 45 metrów długości i jest sklasyfikowany w Japonii jako ważny materialny obiekt kultury ludowej. Jego winorośle są wymieniane co 3 lata, a ze względów bezpieczeństwa wewnątrz winorośli są splecione stalowe liny.

Turystyka

Turystyka jest dość popularna w zachodniej części doliny (Nishi-Iya), szczególnie ze względu na zabytkowy most winny ( kazurabashi ) i kąpiele w gorących źródłach w dużych hotelach w pobliżu. Jednak większość ludzi (około 95%) nie dociera dalej niż to miejsce, głównie ze względu na fakt, że główna droga dojazdowa do pozostałej części doliny to czasami tylko jeden pas, co stwarza ograniczenia ubezpieczeniowe dla większości autokarów wycieczkowych.

Jednak głębsze partie doliny w Higashi Iya są znacznie lepiej zachowane. Dla osób odwiedzających w miesiącach letnich przyjemne temperatury są ucieczką od zwykle uciążliwego upału, który występuje w większości innych miejsc w kraju. Oprócz malowniczego mostu z podwójnymi winoroślami głęboko w dolinie (Oku-Iya Kazurabashi), znajdują się tam zabytkowe wioski, wiele domów krytych strzechą, rozległe górskie wędrówki i jedna z najdziwniejszych instalacji artystycznych w kraju.