E350 (dodatek do żywności)

E350 jest uznanym przez UE dodatkiem do żywności. Występuje w dwóch formach,

• E350 (i) Jabłczan sodu
• E350 (ii) Wodorojabłczan sodu

Jabłczan sodu to sól sodowa kwasu jabłkowego (E296), naturalnego kwasu obecnego w owocach, jego alate jest stosowany jako bufor i środek aromatyzujący w napojach bezalkoholowych , wyrobach cukierniczych i innych produktach spożywczych. Izomery D, L - i D - nie są dozwolone dla niemowląt - którym brakuje enzymów do metabolizowania tych związków.