Napój bezalkoholowy

Napój bezalkoholowy lub bezalkoholowy , znany również jako napój wstrzemięźliwy , to wersja napoju alkoholowego sporządzona bez alkoholu lub z alkoholem usuniętym lub zredukowanym prawie do zera. Mogą one mieć postać mieszanego napoju bezalkoholowego lub piwa bezalkoholowego i są powszechnie dostępne tam, gdzie sprzedawane są napoje alkoholowe.

Definicja naukowa

Napój niskoalkoholowy

Musujący cydr jabłkowy , napoje bezalkoholowe i soki naturalnie zawierają śladowe ilości alkoholu lub nie zawierają go wcale. Niektóre świeże soki pomarańczowe przekraczają brytyjski limit „bezalkoholowy” wynoszący 0,05% ABV, podobnie jak niektóre jogurty i chleb żytni .

Destylacja etanolu służy do rozdzielania napojów alkoholowych na napoje reklamowane jako napoje bezalkoholowe i napoje spirytusowe. Wino destylowane produkuje wino o niskiej zawartości alkoholu i brandy (z brandywiny, pochodzącej od holenderskiego brandewijn , „płonące wino”). Piwo destylowane może być wykorzystywane do produkcji piwa niskoalkoholowego i whisky .

Jednak napoje alkoholowe nie mogą być dalej oczyszczane do 0,00% objętości alkoholu przez destylację. Większość napojów oznaczonych jako „bezalkoholowe” zawiera 0,5% ABV, ponieważ jest to bardziej opłacalne niż destylacja do 0,05% ABV, często spotykana w produktach sprzedawanych przez firmy specjalizujące się w napojach bezalkoholowych. ^{[ potrzebne źródło ]}

Zagadnienia etyczne

Alkohol jest legalny w większości krajów świata, w których istnieje kultura picia . W krajach, w których alkohol jest nielegalny, dozwolone są podobne napoje bezalkoholowe. Definicja „bezalkoholowego” może się różnić w zależności od kraju. Termin „bezalkoholowy” (np. piwo bezalkoholowe ) jest często używany do opisania napoju zawierającego 0,0% alkoholu .

Jednak większość napojów reklamowanych jako „bezalkoholowe” lub „bezalkoholowe”, sprzedawanych przez kraje o zerowej tolerancji z państwowym monopolem na alkohol, w rzeczywistości zawiera alkohol. W Unii Europejskiej etykiety napojów zawierających tylko więcej niż 1,2% alkoholu muszą zawierać rzeczywistą zawartość alkoholu (tj. zawierać słowo „alkohol” lub skrót „alk.”, po którym następuje symbol „% obj.”).

Alkohol jest lekiem psychoaktywnym , a niektórzy krytycy twierdzą, że etykieta „bezalkoholowy” jest myląca ze względu na obecność niewielkich ilości alkoholu w większości napojów oznaczonych jako takie oraz zagrożenie dla zdrowiejących alkoholików .

Mieszane napoje bezalkoholowe

Koktajle bezalkoholowe często przypominają koktajle alkoholowe bez alkoholu. Mogą to być mieszanki świeżych soków owocowych, syropów, śmietany, ziół i przypraw lub mogą zawierać alkohole bezalkoholowe. Napoje te są przeznaczone specjalnie dla osób trzeźwych i są szczególnie preferowane w stosunku do koktajli przez abstynentów , osoby niepełnoletnie, kierowców, kobiety w ciąży i inne osoby, które wybierają napoje bezalkoholowe.

Fruestas

The Woman's Christian Temperance Union publikuje kilka przepisów na fruestas, czyli bezalkoholowe napoje owocowe na duże uroczystości, takie jak studniówki i wesela. Jako lokucja, napoje fruesta etymologicznie wywodzą się od „owoców” i „fiesty”, będąc połączeniem tych dwóch słów.

Definicje prawne

UE

W Unii Europejskiej etykiety napojów zawierających więcej niż 1,2% alkoholu muszą zawierać rzeczywistą zawartość alkoholu (tj. zawierać słowo „alkohol” lub skrót „alk.”, po którym następuje symbol „% obj.”).

Dania

Rząd Danii podjął decyzję o zmianie prawnej definicji braku alkoholu z 0,1% objętości alkoholu na 0,5%. Wynika to z innego smaku 0,5% niż 0,1%.

Finlandia

Napój bezalkoholowy oznacza napój, który zawiera maksymalnie 1,2 procent objętościowych alkoholu etylowego.

Włochy

Piwo bezalkoholowe, określane jako „birra analcolica”, jest regulowane jako równe lub mniejsze niż 1,2% ABV.

Szwecja

Systembolaget definiuje napój bezalkoholowy jako napój, który zawiera nie więcej niż 0,5% alkoholu objętościowo.

Zjednoczone Królestwo

Przepisy dotyczące licencjonowania nakładają ograniczenia jedynie na sprzedaż lub spożywanie napojów o zawartości alkoholu powyżej 0,5%.

Japonia

W japońskim prawie podatkowym dotyczącym alkoholu napoje alkoholowe ( 酒類 , shurui ) są definiowane jako równe lub większe niż 1% alkoholu, tak więc napoje o zawartości alkoholu mniejszej niż 1% nie są traktowane jako napoje alkoholowe. Jednak Komisja Oceniająca Reklamy ds. Napojów Alkoholowych ( 酒類の広告審査委員会 , Shurui no Kōkoku Shinsa Īnkai ) , organizacja zajmująca się wprowadzaniem narzuconych sobie regulacji, definiuje napoje bezalkoholowe ( ノンアルコール飲料 , non'arukōru inryōō ) jako napoje, które 0,00 % ABW.

Norwegia

Napój bezalkoholowy to napój o zawartości alkoholu poniżej 0,7% objętości.

Rosja

Napoje bezalkoholowe definiuje się jako zawierające ogólnie mniej niż 0,5% alkoholu lub mniej niż 1,2% alkoholu, jeśli są oparte na produkcie fermentacji, w tym napoje takie jak kefir , kwas chlebowy i medowukha . Z definicji obejmuje to również piwa niskoalkoholowe .

Stany Zjednoczone

Napój słodowy , który zawiera mniej niż 0,5% alkoholu objętościowo, nie musi być oznakowany.

(e) Bezalkoholowe. Określenie „bezalkoholowy” może być stosowane na etykietach napojów słodowych tylko wtedy, gdy bezpośrednio obok niego, czytelnym drukiem i na całkowicie kontrastowe tło. Żadne tolerancje nie są dozwolone dla napojów słodowych oznaczonych jako „bezalkoholowe” i zawierających mniej niż 0,5 procent objętościowych alkoholu. Napój słodowy nie może być etykietowany z zawartością alkoholu 0,0% objętościowo, chyba że jest również oznaczony jako „bezalkoholowy” zgodnie z ustępem (f) niniejszego paragrafu i nie zawiera alkoholu. (f) Bez alkoholu. Termin „bezalkoholowy” może być stosowany wyłącznie w odniesieniu do napojów słodowych niezawierających alkoholu. Żadne tolerancje nie są dozwolone dla napojów słodowych „bezalkoholowych”.

— Kodeks przepisów federalnych Stanów Zjednoczonych, tytuł 27, część 7 — Etykietowanie i reklama napojów słodowych, podczęść E §7.65 Zawartość alkoholu

Lista tradycyjnych napojów bezalkoholowych

Zobacz też

Dalsza lektura

Sheppard, Julie (14 kwietnia 2021). „Powstanie alkoholi bezalkoholowych i niskoalkoholowych” . Karafka .

Kontrola autorytetu
Biblioteki Narodowe	Hiszpania Francja Dane BnF Niemcy Izrael Stany Zjednoczone Łotwa
Inny	SZYBKO