Elektryczny bufet Cole's Pacific
 | |
 Znak
| |
| Cole's Pacific Electric Buffet nad restauracją | |
|---|---|
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 1908 |
| Rodzaj żywności | Tania restauracja |
| Kod ubioru | Zwykły |
| adres ulicy | 118 East 6th Street |
| Miasto | Los Angeles |
| Hrabstwo | Los Angeles |
| Państwo | Kalifornia |
| Kod pocztowy | 90014 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| Strona internetowa | |
Cole's Pacific Electric Buffet , znany również jako Cole's PE Buffet , to restauracja i bar mieszcząca się przy 118 East 6th Street w dzielnicy Historic Core w centrum Los Angeles w Kalifornii , najstarsza działająca w Los Angeles w tym samym miejscu od czasu jej powstania .
Firma Cole's została założona w 1908 roku przez Henry'ego Cole'a na parterze budynku Pacific Electric Building , który służył jako główny terminal kolei Pacific Electric Railway . Unikalne blaty Cole'a zostały wykonane z lakierowanych drzwi emerytowanych Red Cars of the Pacific Electric Railway . Stoły zostały usunięte w ramach remontu i podobno przeniesione do pobliskiej siedziby dewelopera nad Clifton's Cafeteria .
Restauracja twierdzi (wraz z Philippe's ), że pierwsza francuska kanapka z dipem została podana w Cole's w tym samym roku. Niektórzy sugerowali, że Philippe's jest oryginałem, ponieważ kanapka została nazwana „francuskim” dipem ze względu na francuskie dziedzictwo pierwotnego właściciela, Philippe'a Mathieu. Jednak według rzeźbiarzy z Cole's, Henry Cole najpierw zanurzył francuski chleb w sosie na prośbę klienta, który niedawno miał zabieg dentystyczny. Francuski chleb był zbyt twardy i ranił zęby tego klienta, więc Henry maczał chleb, aby go zmiękczyć. Inni klienci, z doskonale zdrowymi zębami, widzieli, jak Henry maczał chleb i prosili, aby zrobił to samo dla nich – i tak narodził się francuski dip. Istnieją inne teorie, więc debata prawdopodobnie będzie kontynuowana.
Henry Cole obsługiwał również pierwszą w Los Angeles usługę realizowania czeków z restauracji. [ potrzebne źródło ]
Henry Cole został później aresztowany w 1942 roku przez rząd federalny za oszustwo.
Cole's został wyznaczony jako zabytek historyczno-kulturowy Los Angeles w 1989 roku.
Lokacja przypomina bar z filmu Kto wrobił królika Rogera , z odniesieniem do „francuskiego dipu” w menu.
Uwaga dotycząca nowego właściciela firmy
Cole's szczycił się tym, że jest najstarszą restauracją i barem w Los Angeles, działającą nieprzerwanie w tym samym miejscu — aż do zamknięcia z powodu poważnej przebudowy 15 marca 2007 r. Nowy właściciel restauracji, Pouring with Heart's Cedd Moses, był cytowany w Los Angeles Downtown News , mówiąc, że restauracja zostanie ponownie otwarta na 100. rocznicę powstania w styczniu 2008 roku; projekt został jednak opóźniony i ostatecznie Cole's został ponownie otwarty w grudniu 2008 roku.