Epifaniusz z Mylopotamos

Epifaniusz z Mylopotamos
Urodzić się	1956 Nikisiani, Kawala , Grecja
Zmarł	11 grudnia 2020 r Mylopotamos , góra Athos
Narodowość	grecki
Inne nazwy	Epifanios Mylopotaminos
Zawód	Mnich
Znany z	Kuchnia Góry Athos
Godna uwagi praca	Kuchnia Świętej Góry Athos

Epiphanios of Mylopotamos ( grecki : Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός , zlatynizowany : Epifanios o Mylopotaminos ; ur. 1956, Nikisiani, Kavala ; zm. 11 grudnia 2020, Mylopotamos , Mount Athos ), znany również jako Epifanios Mylopotaminos , był prawosławnym mnichem i szefem kuchni. Najbardziej znany jest z nagłaśniania gastronomii i uprawy winorośli na Górze Athos w szerszym świecie.

Życie

Urodził się i wychował w Nikisiani, Kavala , w północnej Grecji w 1956 roku. Został mnichem na Górze Athos w 1973 roku. Początkowo był mnichem w klasztorze Agiou Pavlou . W latach 80. mieszkał też krótko w klasztorze św. Katarzyny na półwyspie Synaj w Egipcie. Udał się do Mylopotamos w 1990 roku i kupił ten obszar za 2 miliony drachm , czyli około 6000 euro, od klasztoru Wielkiej Ławry .

Od 1990 r. ojciec Epifaniusz mieszka w Skete św. Eustachego, filii klasztoru Wielkiej Ławry w Mylopotamos. Większość czasu spędził w Mylopotamos, gdzie pomagał odnawiać budynki klasztorne. Tam zbudował i utrzymywał winnicę i wytwórnię win oraz był odpowiedzialny za uczynienie wina Mylopotamos znanym na całym świecie.

Zmarł na raka 11 grudnia 2020 roku w wieku 64 lat.

Publikacje

  Najbardziej znaną książką Epifaniosa jest Kuchnia Świętej Góry Athos ( ISBN 9789603983354 ). Książka, pierwotnie napisana w języku greckim (tytuł: Μαγειρική του Αγίου Όρους ), została przetłumaczona na różne języki, w tym angielski, rosyjski, bułgarski i rumuński. Książka zawiera ponad 120 przepisów i wiele całostronicowych fotografii.