Eryka Polmar
Erika Polmar jest przedsiębiorcą agroturystycznym i działaczem przemysłu spożywczego w Oregonie . Założyła Plate & Pitchfork, serię Farm Dinner i pomogła poprowadzić lobbowanie na rzecz pomocy rządowej dla małych firm z branży spożywczej podczas pandemii koronawirusa w 2020 roku.
Wczesne życie i edukacja
Polmar posiada dyplom z komunikacji na St. Louis University .
Kariera
Polmar rozpoczęła swoją karierę od sprzedaży reklam podczas Willamette Week. Otworzyła biuro citysearch.com w Portland i kontynuowała pracę nad rozwojem produktów technologicznych do września 2001 roku. Kilka dni po zwolnieniu pracowała w winnicy przy sortowaniu winogron, kiedy dowiedziała się, że grupa szefów kuchni z Portland planowało zbiórkę pieniędzy dla dzieci osieroconych po atakach terrorystycznych z 11 września i potrzebowało organizatora. Wyprodukowała imprezę Flux, która okazała się sukcesem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu nawiązała kontakty z lokalnym przemysłem spożywczym i winiarskim.
Polmar założył obiady na farmie Plate & Pitchfork z Emily Berreth w 2003 roku. Kolacje dotyczyły rozdźwięku między Amerykanami a systemem żywnościowym , jednocześnie zbierając pieniądze na zakończenie braku bezpieczeństwa żywnościowego. Każda kolacja odbywa się na świeżym powietrzu na polu lokalnego rolnika i obejmuje menu zaplanowane i przygotowane przez dwóch lokalnych szefów kuchni z wykorzystaniem produktów z tego gospodarstwa i win z lokalnej winnicy. ,
W 2010 roku Berreth wycofał się z projektu, a Polmar rozwinął działalność, oferując dodatkowe zajęcia praktyczne z gotowania, spływy tratwą z lokalnymi potrawami przygotowanymi przez szefa kuchni oraz doradztwo w zakresie agroturystyki.
Podczas pandemii koronawirusa w 2020 roku Polmar przewodził lokalnym i krajowym wysiłkom lobbowania na rzecz lokalnych, stanowych i federalnych rządów na rzecz pomocy dla małych firm związanych z żywnością na północnym zachodzie i w USA. Była członkiem-założycielem i członkiem zespołu przywódczego Niezależnej Koalicji Restauracji .
W czerwcu 2020 roku Erika została Dyrektorem Wykonawczym Niezależnej Koalicji Restauracji. [ potrzebne źródło ] Nadal służy jako doradca Independent Restaurant Alliance of Oregon, członek zespołu kierowniczego Oregon Agritourism Network i członek zarządu Slow Food Wallowas.
Życie osobiste
Polmar przeniósł się do Oregonu po ukończeniu college'u.