Escherichia coli O121
Escherichia coli O121 jest patogennym serotypem Escherichia coli , związanym z toksyną Shiga , krwawieniem jelitowym i zespołem hemolityczno-mocznicowym (HUS). HUS, jeśli nie jest leczony, może prowadzić do niewydolności nerek . [ potrzebne źródło ]
Większość serotypów E. coli — szeroko rozpowszechnionego gatunku bakterii bytujących w jelicie grubym ssaków — jest korzystna lub nie powoduje chorób. W przeciwieństwie do innych patogennych serotypów, takich jak E. coli O157:H7 (również enterokrwotoczna E. coli ), niewiele wiadomo szczegółowo na temat znaczenia O121 dla zdrowia publicznego . Dlatego O121 jest czasami z grubsza klasyfikowany jako rodzaj „ E. coli nie wytwarzającej toksyny Shiga nie będącej O157 ” (STEC innej niż O157). [ potrzebne źródło ]
Epidemia E. coli O121 w USA w 2013 r. spowodowała chorobę 24 osób w 15 stanach, zgodnie z oświadczeniem wydanym przez CDC. [ potrzebne źródło ] Urzędnicy z Nowego Jorku znaleźli szczep bakterii w otwartym opakowaniu quesadillas z kurczaka marki Farm Rich z domu chorej osoby; firma macierzysta Rich Products Corp. z Buffalo w stanie Nowy Jork jest teraz [ kiedy? ] przywołując te i kilka innych pozycji, a CDC, USDA i FDA są teraz [ kiedy? ] prowadzi śledztwo w celu znalezienia dokładnego źródła epidemii.
W 2016 roku General Mills wycofał 10 milionów funtów mąki pszennej związanej z wybuchem epidemii E. coli O121.