Extrawurst
Extrawurst może być rodzajem wędliny lub częścią niemieckiego wyrażenia idiomatycznego .
Rodzaj kiełbasy
Extrawurst to rodzaj austriackiej parzonej wędliny . Jest wilgotne, jasne, o delikatnej konsystencji i wykonane z dobrze przyprawionej mieszanki tłuszczu wołowego, wieprzowego i bekonowego. W Austrii to najpopularniejszy rodzaj wędliny.
Jest podobna do amerykańskiej kiełbasy bolońskiej , holenderskiej Boterhamworst , niemieckiej Lyoner lub Fleischwurst i szwedzkiej Falukorv .
Jest gotowany lub podawany na zimno, często w Wurstsalat lub jako wędlina .
Jedną z odmian jest Pikantwurst , do którego dodaje się drobno posiekaną czerwoną lub zieloną paprykę. Dostępny jest również inny rodzaj Extrawurst o nazwie Gurkerlextra , zawierający małe kawałki kiszonego ogórka.
Niemieckie wyrażenie idiomatyczne
Extrawurst jest również często używanym niemieckim wyrazem dezaprobaty odnoszącym się do kogoś, kto chce lub otrzymuje specjalne traktowanie. Można by powiedzieć „er will immer eine Extrawurst gebraten haben” lub „er bekommt eine Extrawurst gebraten” („on zawsze chce [odp. Dostaje] dodatkową / specjalną kiełbasę z grilla / smażoną dla niego”), aby wyrazić, że ktoś chce lub dostaje coś niezwykłego.
- Bibliografia _ _ _ _ food-dictionary.com . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 11.07.2011 . Źródło 2010-07-04 .
- ^ „ Extrawurst unter der Lupe ” . quax.at . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2010-05-29 . Źródło 2010-07-04 .
- ^ "at-de: Extrawurst - Fleischwurst, Lyoner" . Österreichisches Wörterbuch . 2005-10-12. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2011-07-27.