Firma Fuhrman & Forster

Fuhrman and Forster Company była firmą zajmującą się pakowaniem mięsa i produkcją kiełbas z siedzibą w Chicago .

Została założona przez trzech niemieckich imigrantów z Bawarii . John i Andrew Fuhrmanowie założyli rynek mięsny Fuhrman Brothers przy 408 W. Harrison w Chicago w 1897 roku i zaprosili szwagra George'a Forstera, aby dołączył do nich w 1898 roku, tworząc Fuhrman Bros. i Forster Meat Markets. Wkrótce nazwa została zmieniona na Fuhrman and Forster Co. Do 1902 roku prowadzili 5 targów mięsnych w dzielnicy Pilzno w Chicago . Ta okolica była w dużej mierze zamieszkana przez imigrantów z Czechosłowacji i Czech , którzy bardzo lubili produkty Fuhrmana i Forstera.

Ich smalec był bardzo popularny wśród kobiet do pieczenia. Konne wozy dostawcze firmy były częstym widokiem w okolicy, ponieważ dostarczały produkty Fuhrman i Forster Co. do wielu lokalnych sklepów mięsnych, a także do ich własnych sklepów. Konie trzymano w stajniach za jednym ze sklepów zlokalizowanych przy 1748 West 21st Place. Do 1919 roku wozy i konie zostały zastąpione samochodami ciężarowymi, których kiedyś było 75. Firma została założona w 1920 roku i zamknęła wszystkie sklepy detaliczne w 1923 roku, aby skoncentrować się na pakowaniu wieprzowiny i produkcji kiełbas. W latach czterdziestych żółte i niebieskie ciężarówki dostarczały produkty do klientów w zachodniej części Chicago i na przedmieściach, takich jak Berynn, Cicero i Riverside. Przez lata używano kilku różnych typów samochodów dostawczych, z których najpopularniejsze były produkowane przez International i GMC. Firma posiadała i obsługiwała własną flotę, z wyjątkiem kilku lat pod koniec lat trzydziestych XX wieku, kiedy flota była własnością i była obsługiwana przez Hertz Corp. i była dzierżawiona przez firmę Fuhrman and Forster Co. Flota ciężarówek mieściła się w garażu pod adresem 1647-1655 Blue Island Avenue , jedną przecznicę na północ od głównego zakładu. Był czas, kiedy produkty Fuhrman and Forster Company były bardziej popularne w południowej i zachodniej części Chicago niż te z Oscar Mayer Co. Podobnie jak większość firm, Fuhrman and Forster Company przeżywała ciężkie czasy podczas Wielkiego Kryzysu. Było to szczególnie dotkliwe, gdy firma musiała poradzić sobie ze śmiercią współzałożycieli Andrew Fuhrmana w 1930 r. chwilowy koniec trudnych czasów. Sprzedaż brutto zbliżyła się do 4,0 miliona dolarów rocznie. Firma obchodziła swoje 50-lecie w 1947 roku i została opisana w artykule w numerze National Provisioner Magazine z 1 listopada tego roku. Jednak obniżone ceny mięsa na początku lat pięćdziesiątych okazały się zbyt trudne do zniesienia i firma Fuhrman and Forster została zamknięta w maju 1955 r. We wrześniu tego roku odbyła się aukcja w celu sprzedaży pozostałych aktywów ze środków przekazanych akcjonariuszom. „Select Brand” to nazwa, pod którą sprzedawano wiele produktów Fuhrman i Forster Co. Produkowali także marki własne, z których najpopularniejszym był „Hilbran” sprzedawany przez nieczynne już sklepy spożywcze Hillman's w Chicago. W czasie zamknięcia Fuhrman and Forster Company Arthur Forster był prezesem, a Lawrence Forster sekretarzem. Obaj byli synami współzałożyciela, George'a Forstera. Skarbnikiem był Herbert Krueger, zięć współzałożyciela Johna Fuhrmana.

Główny budynek przy 1839-1855 Blue Island Ave. już nie istnieje, ale garaż i chłodnia przy 1846 Loomis St. nadal stoją i są w dobrym stanie. Część głównego budynku nadal znajduje się na 1847 S. Blue Island.

Zewnętrzne odniesienia

Aby uzyskać więcej informacji i zdjęć, patrz [1]