Firma Gear Meat

Firma Gear Meat
Przemysł Przetwórstwo mięsa
Założony 1882 w Petone w Nowej Zelandii
Założyciel Jamesa Geara
Zmarły 1981
Photo of meat processing factory
Gear Meat Company pracuje w Petone
photo of label for canned meat
Etykieta dla konserw mięsnych

Gear Meat Company była firmą zajmującą się przetwórstwem mięsa z dużymi zakładami, która działała w Petone w Nowej Zelandii od 1874 do 1981 roku i była jednym z głównych pracodawców w Petone.

Fundacja i wczesne lata

Firma została założona przez Jamesa Geara , rzeźnika urodzonego w Anglii, który wyemigrował do Australii w 1857 roku, a następnie do Nowej Zelandii około 1861 roku. Od około 1865 roku Gear prowadził masarnie w Wellington, a w 1873 roku uruchomił w mieście przetwórnię mięsa. . W 1874 roku zbudował rzeźnię i zakład przetwórczy na 30 akrach ziemi w pobliżu nabrzeża w Petone. Teren obejmował Te Puni urupa (cmentarz Maorysów) i niektóre sekcje zarezerwowane jako rezerwat tubylczy. Mapa zakładów z 1897 r. Przedstawia urupę otoczoną torami kolejowymi i otoczoną z trzech stron budynkami zakładów mięsnych. Uważa się, że zakład mięsny jest pierwszym przemysłem w dolinie Hutt, a jego znaczenie odzwierciedla włączenie go do pierwszej gminy Petone Borough herb w 1884 r.

Pod koniec 1881 roku fabryka w Petone zatrudniała ponad 100 ludzi którzy zaokrętowali się na jej terenie. W tym czasie zakład ubijał rocznie 3400 wołów i 80 000 owiec oraz eksportował około 1000 ton łoju i 7000 ton konserw mięsnych. Świnie i owce trzymano w pobliżu, na dzierżawionej części o powierzchni 100 akrów w pobliżu ujścia rzeki Hutt, która była wykorzystywana jako pastwisko i składowisko, i która szybko stała się znana jako Gear Island, a później została kupiona przez firmę.

W lutym 1882 roku przedsiębiorca wysłał pierwszą udaną wysyłkę mrożonego mięsa z Nowej Zelandii, z Port Chalmers do Wielkiej Brytanii na statku Dunedin , otwierając nowe rynki i możliwości dla firm przetwórstwa mięsnego. Gear założył firmę Gear Meat Preserving and Freezing Company of New Zealand w listopadzie 1882 r., Aby wykorzystać swoje rzeźnie i konserwację mięsa jako podstawę nowego handlu mrożonym mięsem oraz zdystansować się od codziennej działalności dla zdrowia powody. Gear przeszedł na emeryturę jako dyrektor zarządzający w 1885 roku. Nowa firma składała się z różnych nieruchomości w Wellington działających jako rzeźnicy, fabryk konserw mięsnych, stajni i mieszkań, 16-hektarowej fabryki w Petone, dzierżawy na Gear Island i dwóch akrów w Featherston używanych jako stocznie. Spółka posiadała również odgałęzienie linii kolejowej dojeżdżającej do zakładów w Petone.

W 1880 roku firma zbudowała prywatną bocznicę kolejową, która biegła od okolic strumienia Korokoro wzdłuż plaży do zakładu. Około 1885 roku zbudowano kolejną linię przez Esplanadę, a wewnątrz zakładu utworzono sieć linii. Zwierzęta można było sprowadzać bezpośrednio z Wairarapa, a obornik można było wysyłać koleją.

W latach 1883–1884 firma zbudowała nabrzeże w Petone na podstawie czternastoletniej licencji Zarządu Portu Wellington. Firma kupiła stary statek Jubilee w Sydney, aby wykorzystać go jako mroźnię. Jubileusz , a następnie został wyposażony w sprzęt do zamrażania. Mięso było przetwarzane w zakładach w Petone, a następnie przewożone koleją do Jubilee zacumowanego przy nabrzeżu w celu zamrożenia. Kiedy statek był pełny, holowano go przez port do Wellington, a mięso przenoszono na inne statki w celu transportu na rynki. Węgiel został przywieziony na nabrzeże dla firmy. Po wygaśnięciu dzierżawy Gear Meat nabrzeże zostało wydzierżawione Radzie Miejskiej Petone, ale nadal było używane przez firmę do transportu mięsa, węgla, łoju i skór. W 1891 roku w zakładach Petone zbudowano zamrażarnię, która miała zastąpić Jubilee, a kilka lat później firma zdecydowała się pozbyć statku, ponieważ stało się możliwe szybkie i tanie transportowanie koleją zamrożonego mięsa do Wellington. W 1902 roku Jubileusz został sprzedany Westport Coal Company do użytku jako magazyn. Nabrzeże podupadło i zostało usunięte w 1902 r., A wykonawcy Zarządu Portu zbudowali nowe nabrzeże nieco dalej wzdłuż brzegu w 1908 r.

Dodatki do zakładu zostały zbudowane w 1885 i 1900 roku, a do 1906 roku zakład miał 80 rzeźników, którzy mogli przetwarzać 8000 owiec dziennie. Zakłady mogły pomieścić 180 000 tusz owczych, a zakład rzeźniczy mógł przerabiać 6000 skór dziennie. Mięso było konserwowane w innym dziale w zakładzie. W 1890 roku na południowym krańcu Gear Island zbudowano wytwórnię gnojowicy, aby podroby i krew można było przekształcić w obornik na sprzedaż.

XX wiek

Do 1905 roku prace związane z nawozem zostały przeniesione z Gear Island do głównego zakładu na Esplanade, ponieważ teren Gear Island miał problemy z powodziami, problemami z transportem i problemami z zapachami dotykającymi pobliskie obszary mieszkalne. W latach 1908-1917 firma sprzedała część ziemi Gear Island. Podczas I wojny światowej firma dostarczała mięso i inne produkty, takie jak wełna i skóry, rządowi brytyjskiemu oraz przekazywała datki na fundusze patriotyczne i szpitale. Podczas Wielkiego Kryzysu w latach 30-tych firma miała swój pierwszy rok, w którym odnotowała raczej stratę niż zysk, musiała stawić czoła konkurencji ze strony innych zakładów przetwórstwa mięsnego i doszło do strajków pracowniczych. Pod koniec 1932 r. firma przeszła z systemu uboju „solo”, w którym jeden człowiek zabijał i przygotowywał każdą owcę lub jagnię, na system „łańcuchowy”, w którym każdy wykonywał jedno zadanie, gdy tusza przemieszczała się wzdłuż przenośnika taśmowego. System łańcuchowy do wołowiny został wprowadzony w latach 60. XX wieku.

Podczas II wojny światowej firma dostarczała mięso rządom Wielkiej Brytanii i Stanów Zjednoczonych, aw 1940 roku zmieniła nazwę na Gear Meat Company Limited . Umowa zakupu z rządem brytyjskim wygasła po sezonie zabijania 1953-54, po czym firma musiała znaleźć alternatywne rynki. W 1959 roku firma zaczęła sprzedawać owce armii greckiej i Turcji. Umowa z Izraelem polegała na tym, że izraelski rząd wysłał koszernych rzeźników do Nowej Zelandii, aby przetwarzali wołowinę dla tego kraju.

Pod koniec lat 50. i 60. XX wieku w zakładzie dokonano ulepszeń, a firma została zreorganizowana. Średnie zyski wzrosły ponad dwukrotnie w latach 1960–1964. W sezonie 1967–68 zabito rekordową liczbę ponad miliona owiec i jagniąt. W tym okresie firma zwiększyła również liczbę detalicznych sklepów mięsnych.

Początek lat 70-tych był okresem opłacalnym dla zreorganizowanej i zmodernizowanej firmy, jednak w 1974 roku odnotowała ona dużą stratę finansową. Duży pożar w lutym 1970 roku zniszczył nowo wybudowany magazyn wraz z dużą ilością mięsa gotowego na eksport, aw 1973 roku Wielka Brytania przystąpiła do Europejskiej Wspólnoty Gospodarczej, co wpłynęło na eksport Gear do Wielkiej Brytanii. W 1974 r. w zakładzie dochodziło do przestojów i zwolnień ze strony pracowników. Taito Phillip Field został wybrany na sekretarza oddziału Gear Meat potężnego związku Freezing Workers' Union iw ciągu następnych kilku lat pracownicy organizowali spotkania w celu omówienia odpowiedzi na politykę firmy, która obniżyłaby płace i warunki pracy. Po lokaucie w listopadzie 1979 r. robotnicy zgodzili się na 3% obniżkę płac.

W 1977 roku firma Thomas Borthwick & Sons Ltd zgłosiła ofertę przejęcia Gear Meat. Brierley Investments ogłosił następnie, że chce zostać głównym udziałowcem Gear, a firma zdecydowała się zawrzeć umowę z Brierley Investments i Hawkes Bay Farmers Meat Company Ltd na 40% udziałów Gear Meat. Akcjonariusze byli źli w następnym roku, kiedy firma poniosła stratę, a dalsze straty miały miejsce w 1978 i 1980 roku. Doprowadziło to do oferty przejęcia złożonej przez Hawkes Bay Farmers Meat Company, którą zarząd Gear Meat zaakceptował 19 czerwca 1980 roku. swojej ziemi i fabryki w Petone, ale zachowuje 40 sklepów detalicznych. Doprowadziłoby to do utraty miejsc pracy dla około 1000 pracowników oraz wpłynęłoby na dochody gospodarstw domowych i powiązanych z nimi biznesów w Petone. Pracownicy sprzeciwili się propozycji firmy, by zwolnić personel i obniżyć płace o 20%, a firma zdecydowała się zamknąć zakład. Zamknięcie zakładu w Petone zostało potwierdzone 20 listopada 1981 r. 28 stycznia 1982 r. Akcjonariusze Gear Meat głosowali za zmianą nazwy firmy na Huttons NZ Ltd. Gear Meat Company i Brierley Investments wcześniej kupiły aktywa Huttons. Rozbiórka terenu Petone miała miejsce między wrześniem 1982 a marcem 1984.

goście VIP-ów

W styczniu 1886 roku Seu Manu i William Upolu, dwaj wodzowie Samoa, którzy przybyli do Nowej Zelandii w celu omówienia aneksji Samoa, odwiedzili zakłady i udali się na Jubileusz . Nie weszli do komory zamrażania, ale pokazano im trochę „śniegu”, który był dla nich nowością.

W czerwcu 1901 roku książę i księżna Kornwalii i Yorku (przyszły Jerzy V i królowa Maria) odwiedzili zakłady w Petone, aw 1956 roku oprowadzono księcia Edynburga (księcia Filipa).

  1. ^ Ministerstwo Kultury i Dziedzictwa Nowej Zelandii. „Sprzęt, James” . teara.govt.nz . Źródło 25 marca 2022 r .
  2. ^ „[reklama]” . Post wieczorny . 5 sierpnia 1865 . Pobrano 20 marca 2022 r. – przez Paperspast.
  3. ^ a b „Inspekcja rzeźni” . New Zealand Times . 13 stycznia 1879 . Pobrano 20 marca 2022 r. – przez Paperspast.
  4. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad   Johnston, Warwick (2012). Sprzęt: historia firmy zajmującej się konserwowaniem i zamrażaniem mięsa Gear . Towarzystwo Historyczne Petone. ISBN 978-1-877572-51-7 .
  5. ^ „Herb Petone” . Post wieczorny . 19 grudnia 1944 . Pobrano 8 kwietnia 2022 r. – przez Paperspast.
  6. ^ „Przemysł lokalny” . New Zealand Times . 22 grudnia 1881 . Pobrano 21 marca 2022 r. – przez Paperspast.
  7. ^ „Pierwsza dostawa mrożonego mięsa opuszcza Nową Zelandię” . nzhistory.govt.nz . Źródło 21 marca 2022 r .
  8. ^ a b „Sprzęt, James” . teara.govt.nz . Źródło 20 marca 2022 r .
  9. Bibliografia _ _ New Zealand Times . 18 listopada 1882 . Pobrano 20 marca 2022 r. – przez Paperspast.
  10. ^ „Prospekt emisyjny firmy zajmującej się konserwowaniem i zamrażaniem mięsa przekładniowego w Nowej Zelandii (ograniczona)” . Post wieczorny . 18 listopada 1882 . Pobrano 20 marca 2022 r. – przez Paperspast.
  11. ^ Barnett, AG „Petone Wharf - pierwsze 100 lat Petone (1940)” . biblioteka.huttcity.mebooks.co.nz . Źródło 22 marca 2022 r .
  12. Bibliografia _ _ Poczta nowozelandzka . 1 lutego 1884 . Źródło 5 kwietnia 2022 r .
  13. Bibliografia _ _ Post wieczorny . 26 września 1883 . Pobrano 22 marca 2022 r. – przez Paperspast.
  14. ^ a b „Nasz handel mrożonym mięsem” . Post wieczorny . 27 stycznia 1891 . Pobrano 20 marca 2022 r. – przez Paperspast.
  15. ^ „Zarząd portu w Wellington” . Poczta nowozelandzka . 5 marca 1902 . Pobrano 10 kwietnia 2022 r. – przez Paperspast.
  16. ^ „Nabrzeże Petone” . Dominium . 27 stycznia 1909 . Pobrano 10 kwietnia 2022 r. – przez Paperspast.
  17. ^ Cameron, LA (1970). „Adres otwarcia” (PDF) . Stowarzyszenie Badawcze Skóry i Obuwia Nowej Zelandii . Źródło 22 marca 2022 r .
  18. ^ „Nasze branże: nr 5. The Gear Meat Preserving and Freezing Co., Ltd” . Postęp . 1 (9): 228–230. 2 lipca 1906 – przez Paperspast.
  19. ^ „Praca ochotnicza radzi sobie z pracą” . Czasy Manawatu . 31 grudnia 1932 . Pobrano 10 kwietnia 2022 r. – przez Paperspast.
  20. ^ Flaki, David (30 maja 1977). „Czy jesteśmy mięsem w kanapce Borthwicków?” . istotne . Źródło 21 kwietnia 2022 r .
  21. ^ „Wodzowie Samoa” . Czasy Zachodniego Wybrzeża . 21 stycznia 1886 . Źródło 5 kwietnia 2022 r .
  22. ^ „Misja Samoa do Nowej Zelandii” . New Zealand Times . 16 stycznia 1886 . Źródło 5 kwietnia 2022 r .
Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Gear_Meat_Company&oldid=1093385857 ”