Gęś z Tuluzy
 Typ „à bavette” lub „z podgardlem”.
| |
| Stan ochrony | |
|---|---|
| Inne nazwy | |
| Kraj pochodzenia | Francja |
| Używać | |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Kolor jajka | biały |
| Klasyfikacja | |
| APA | ciężka gęś |
| EE | Tak |
| PCGB | gęsi: ciężkie |
| |
Tuluza to francuska rasa dużej gęsi domowej , pochodząca z okolic Tuluzy w południowo- zachodniej Francji. Rozpoznawane są dwa typy: typ ciężki przemysłowy z podgardlem , francuski : Oie de Toulouse à bavette ; i nieco lżejszy typ rolniczy bez podgardla, francuski : Oie de Toulouse sans bavette . Oba typy są duże, ważą do 9 kg . Ptaki hodowane w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych wyłącznie na pokazy mogą być jeszcze większe i mieć nieco inną budowę .
Historia
Historia tuluzy jest długa, sięga co najmniej 1555 roku. Hodowano ją na mięso i foie gras .
Niektóre zostały sprowadzone do Wielkiej Brytanii w latach czterdziestych XIX wieku przez Edwarda Smitha-Stanleya, 13.hrabiego Derby , który był wówczas prezesem Towarzystwa Zoologicznego w Londynie . Tam był hodowany na znacznie większą wagę; brytyjski wzorzec rasy pochodzi z 1865 roku.
Niektóre z tych cięższych brytyjskich ptaków zostały później wywiezione do Ameryki Północnej. Tuluza została włączona do pierwszego standardu doskonałości Amerykańskiego Stowarzyszenia Drobiu w 1874 r. Jest hodowana głównie na środkowym zachodzie , gdzie zaletą jest dobra tolerancja na zimno.
Charakterystyka
Tuluza ma na ogół spokojne usposobienie. Rozmiar pierścienia wynosi 27 mm zarówno dla gąsiorów, jak i gęsi. We Francji wagi mieszczą się zwykle w przedziale 7–9 kg . Norma brytyjska określa średnią wagę około 10 kg dla gęsi i prawie 13 kg dla gąsiorów.
Używać
Szczep produkcyjny gęsi z Tuluzy został wyhodowany tak, aby szybko rósł i szybko przybierał na wadze, gdy jest pod dostatkiem pożywienia i nie ma miejsca na ćwiczenia. Może być hodowany dla mięsa, tłuszczu gęsiego lub foie gras . Odmiany wystawowe rosną wolno. Gęsi typu bez podgardla składają rocznie 25–40 bardzo dużych białych jaj, podczas gdy gęsi typu z podgardlem składają 20–35. Ptaki mogą być również źródłem gęsiego puchu .
Dalsza lektura
- Józef Batty (1996). Udomowione kaczki i gęsi , wydanie trzecie. Elsted, Midhurst: Wydawnictwo Buk. ISBN 9781857360912 .