Ghillie Basan

Ghillie Başan (ur. 30 sierpnia 1962) to szkocka pisarka kulinarna i podróżnicza, kucharka i prowadząca warsztaty. Jej książki były nominowane do Glenfiddich , Guild of Food Writers oraz Le Cordon Bleu .

Biografia

Wychowana w Kenii , gdzie jej rodzice byli lekarzami, Basan została wysłana do szkoły z internatem w Szkocji, skąd wstąpiła na Uniwersytet w Edynburgu, aby studiować języki. Na uniwersytecie zmieniła kierunek z języków na antropologię społeczną .

Basan poznała swojego męża w Turcji i zamieszkali w Stanach Zjednoczonych na dwa lata przed powrotem do Szkocji. Ich pierwsza książka, Classic Turkish Cookery , była nominowana do dwóch nagród i zapewniła im cotygodniowe miejsce w Sunday Herald oraz kontrakt na drugą książkę, The Middle Eastern Kitchen. Para nie jest już razem, a ona samotnie wychowuje dwoje dzieci, Yazzie i Zekiego.

Kariera

Basan napisała ponad 40 książek, a jej artykuły ukazywały się w Sunday Herald , Scotland on Sunday , magazynie BBC Good Food , TasteTurkey oraz Today's Diet and Nutrition . Ze swojego domu prowadzi warsztaty kulinarne i dużo podróżuje, aby zbierać informacje i pisać swoje książki.

Książki

•   Klasyczna kuchnia turecka , ISBN 1-86064-011-7
•   Kuchnia bliskowschodnia , ISBN 1-85626-608-7
•   Współczesny marokański , ISBN 1-903141-14-1
•   Wietnamski: pachnący i egzotyczny , ISBN 1-903141-25-7
•   Jedzenie i gotowanie w Wietnamie i Kambodży , ISBN 0-7548-1577-3
•   Jedzenie i gotowanie w Malezji i Singapurze , ISBN 978-1903141359
•   Jedzenie i gotowanie w Indonezji i na Filipinach , ISBN 1-903141-35-4
•   Kuchnia turecka , ISBN 1-903141-39-7
•   Jedzenie i gotowanie w Turcji , ISBN 978-0-7548-1763-5
•   Libańskie jedzenie i gotowanie , ISBN 978-1-903141-69-4
•   Mezze: małe talerze do udostępnienia , ISBN 978-1-84975-935-9
•   Tagine , ISBN 978-1-84597-478-7
•   Smaki Maroka , ISBN 978-184597605-7
•   Tagines i kuskus , ISBN 1-84597-947-8
•   Kebaby i inne lekkie grille , ISBN 1-84597-973-7
•   Marokański dla miłośników jedzenia , ISBN 978-1-4054-9563-9
•   Kompletna księga tureckiego jedzenia , ISBN 978-1-84681-176-0
•   Jedzenie i gotowanie w Kambodży , ISBN 978-1-84476-351-1
•   Klasyczne przepisy, smaki i tradycje Malezji i Singapuru , ISBN 978-0-7548-1856-4
•   Gotowanie Indonezji i Filipin , ISBN 978-0-7548-1905-9
•   Nasz najbliższy sąsiad Księżyca , ISBN 0-7515-3129-4

Linki zewnętrzne

• www.ghilliebasan.com Oficjalna strona Ghillie Basan