Gnojówka

Rozrzutnik gnojowicy marki Joskin na belgijskich targach Werktuigendagen w 2009 roku

Gnojowica to mieszanina odchodów zwierzęcych i materii organicznej stosowana jako nawóz rolniczy, czasem rozcieńczana wodą. Można go starzeć w gnojowicy , aby go skoncentrować.

Gnojówka została opracowana w XX wieku jako alternatywa dla obornika przefermentowanego. Obornik w obu postaciach jest stosowany jako wzbogacony w składniki pokarmowe nawóz dla roślin, zawierający duże ilości azotu , fosforu i potasu , obecnych w wydalinach zwierząt gospodarskich i pochodzących z pożywienia.

Historia

Amy Bogaard , archeobotanik z Uniwersytetu Oksfordzkiego , podejrzewa, że już w epoce kamiennej rolnicy zauważyli poprawę żyzności nawożonej ziemi. Jej zespół zbadał europejskie wykopaliska pod kątem upraw zbóż, takich jak pszenica i jęczmień, a także roślin strączkowych , takich jak groch i soczewica. Współcześni uczeni uważają, że kroniki babilońskie i egipskie hieroglify donoszą o praktykach związanych z nawozem, podczas gdy Pliniusz Starszy i Seneka Młodszy opisują podobne rzymskie i teutońskie .

Obecna amerykańska praktyka nawozowa sięga czasów ekspansji gospodarczej po II wojnie światowej . Mocne ciągniki silnikowe umożliwiały rolnikom ciągnięcie dużych, ciężkich zbiorników na przyczepach wokół ich pól, umożliwiając łatwe i równomierne stosowanie płynów, takich jak gnojowica, w pobliżu korzeni roślin. Profesjonalne rozrzutniki gnojowicy mogą być kosztowne i mogą wymagać przestrzegania surowych przepisów, co sprawia, że wynajem sprzętu jest atrakcyjny dla niektórych rolników. ^{[ potrzebne źródło ]}

Rola w przenoszeniu chorób

Co najmniej od 1982 r. władze ds. zdrowia uznają, że bakteria O157:H7 , która jest odpowiedzialna za znaczną liczbę zgonów wśród ludzi, rozprzestrzenia się poprzez kał. Niska dawka zakaźna szczepu, przeżywalność w niesprzyjających warunkach i możliwość ekstremalnego nasilenia choroby skłaniają naukowców do uwagi. Rzodkiew, kiełki lucerny, zielona cebula, a także zielone warzywa liściaste, takie jak sałata, szpinak, są podatne na przenoszenie chorób , szczególnie gdy są narażone na patogen tuż przed zbiorami. W 1998 roku amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków opublikowała Przewodnik minimalizowania mikrobiologicznych zagrożeń bezpieczeństwa żywności dla świeżych owoców i warzyw . Szczególną uwagę zwraca się na operacje skoncentrowanego karmienia zwierząt (CAFO), ponieważ są one źródłem większości gnojowicy, która jest rozprowadzana na polach warzywnych w Stanach Zjednoczonych. Odpływ wody deszczowej z tych CAFO został zidentyfikowany podczas śmiertelnego wybuchu Walkerton E. coli jako zanieczyszczenie miejskiej wody ze studni wykorzystywanej do spożycia przez ludzi. Ze względu na stosunkowo zaawansowany proces nawożenia warzyw na skalę przemysłową gnojowicą, procesy mające na celu zminimalizowanie ryzyka infekcji nie zostały zakończone do 2007 r.