Gomme (jedzenie)
 Gomme
| |
| Miejsce pochodzenia | Norwegia |
|---|---|
Gomme ( wymowa norweska: [ˈɡʊ̂mːə] ) to tradycyjne norweskie danie, zwykle podawane jako pasta do smarowania lub deser.
Gomme jest zwykle formą słodkiego sera wytwarzanego z długo gotowanego mleka i mającego żółty lub brązowy kolor. Może być stosowany jako ser do smarowania kromek chleba, lefse lub gofrów . Istnieje kilka wariantów regionalnych i lokalnych. Istnieje również owsiankę z gotowanego mleka z dodatkiem ziarna owsa lub ryżu . Może być podawany jako deser z wanilią, kardamonem, rodzynkami i cynamonem jako dodane składniki w większości wariantów. Konsystencja może być różna, od miękkiej do gęstej.
Zobacz też
Innych źródeł
- Diehl, Kari Schoening (2012) The Everything Nordic Cookbook (Quarto - Everything Books) ISBN 9781440531866
Powiązane czytanie
- Moe, Nils Harald (2002) Tradisjonsmat fra nord (Tromsø: Vitus forlag) ISBN 9788299418997
- Notaker, Henry (1993) Ganens makt: norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år (Oslo: Aschehoug) ISBN 82-03-26009-8