Guy Martin (szef kuchni)
Guy Martin | |
|---|---|
| Urodzić się |
3 lutego 1957 (wiek 66) |
| Kariera kulinarna | |
Ocena(y)
| |
Aktualne restauracje
| |
Show telewizyjne)
| |
| Strona internetowa |
|
Guy Martin (ur. 3 lutego 1957) to francuski szef kuchni, który zdobył trzy gwiazdki w przewodniku Michelin . Obecnie pracuje w restauracji Le Grand Véfour w Paryżu .
życie i kariera
Martin, samouk, rozpoczął karierę jako pizzaiolo w wieku 17 lat. Pierwszą gwiazdkę Michelin otrzymał w 1984 roku, po zaledwie sześciu miesiącach pracy jako szef kuchni z zaledwie trzyosobowym zespołem. Następnie Martin został szefem kuchni restauracji Le Grand Vefour , która otrzymała trzy gwiazdki Michelin (zredukowane do dwóch gwiazdek w 2008 roku).
W 2010 roku Martin został wybrany do przygotowania uroczystego posiłku z okazji przyłączenia Sabaudii do Francji, który odbył się w Château książąt Sabaudii w Chambéry i ugotował dla samego byłego prezydenta Francji Nicolasa Sarkozy'ego .
Od 2011 roku Martin jest gospodarzem programu telewizyjnego Épicerie fine , przez dwa sezony po 35 odcinków, w których podróżuje, aby odkryć pochodzenie różnych potraw i udziela wskazówek, jak je przygotować. Program jest emitowany w TV5 Monde , Cuisine TV i Voyage et Campagnes TV.
Korona
- 1997: Kawaler Ordre des Arts et des Lettres
- 2002: Kawaler Ordre des Palmes Académiques
- 2003: Kawaler Legii Honorowej
- 2012: Oficer Legii Honorowej
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona restauracji Le Grand Véfour
- Oficjalna strona Atelier Guy Martin
- Oficjalna strona restauracji Guy Martin Italia
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
| Słowniki biograficzne | |
| Inny | |
