Gynura dwukolorowa
.png)
|
|
| Gynura bicolor | |
|---|---|
| Hongfeng cai 紅鳳菜 roślina | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | Asterydy |
| Zamówienie: | Asterales |
| Rodzina: | astrowate |
| Rodzaj: | Gynura |
| Gatunek: |
G. dwukolorowy
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Gynura dwukolorowa |
|
| Synonimy | |
|
|
Gynura bicolor , hongfeng cai 紅鳳菜 , szpinak z Okinawy lub gynura jadalna , jest członkiem rodziny chryzantem ( Asteraceae ). Pochodzi z Chin, Tajlandii i Myanmaru, ale jest uprawiana w wielu innych miejscach jako warzywo i zioło lecznicze.
Istnieją dwa rodzaje: jeden, który jest zielony z obu stron, a drugi z liśćmi, które są zielone na górze i fioletowe pod spodem. Oba rodzaje są uważane za warzywa lecznicze. Gynura bicolor jest rośliną wieloletnią i dlatego można ją znaleźć w sprzedaży przez cały rok, jednak zima i wiosna to najlepszy czas na stosowanie tej rośliny. [ potrzebne źródło ]
Historia
G. bicolor od tysiącleci jest stosowany jako żywność i lek ludowy . Został sprowadzony do uprawy w Ogrodzie Botanicznym w Kalkucie z Moluków we wschodniej Indonezji w 1798 roku.
Został sprowadzony do Japonii w XVIII wieku. W 2010 roku gynura bicolor miała wielkość dostawy 63 ton w Japonii.
Używa
Gynura bicolor zawiera wysoki poziom witaminy C, surowego białka, żelaza, karotenoidów , wapnia, niezbędnych aminokwasów i jest bogatym źródłem antocyjanów .
Według chińskiego ugrupowania żywności, Gynura bicolor jest „chłodną” żywnością, więc liście są smażone z olejem sezamowym i imbirem (oba „gorętsze” potrawy), aby osiągnąć równowagę. Z łodyg i korzeni rośliny można również zrobić herbatę. Wybierz liście z kilkoma obiciami i bez czarnych plam. [ potrzebne źródło ] W Japonii Gynura bicolor jest spożywana jako lokalne warzywo w Ishikawie , Kumamoto i Okinawie , lekko blanszowana i podawana z ponzu , jako składnik zupy miso lub tempurze . [ potrzebne źródło ]
Korzenie rośliny były używane do spożycia w lotnictwie ze względu na ich bogactwo witaminy K. Ma zastosowanie w leczeniu próchnicy kości u astronautów, zwiększając wchłanianie wapnia. Może również pomóc kobietom-astronautom podczas menstruacji .
Propagacja
Pobieranie sadzonek jest bardzo łatwe.
Toksyczność
Alkaloidy pirolizydynowe , toksyczne dla ludzkiej wątroby, zostały odkryte w Gynura bicolor testowanym z pięciu regionów Chin . Nie stwierdzono znaczącego działania genotoksycznego . Próbki pobrane z jednego regionu, Jiangsu , wykazywały słabą cytotoksyczność przy stężeniu 100 mg/ml, co wskazuje, że należy zachować pewną ostrożność.
Inne badanie wykazało, że roślina ma ogólnie znikomy poziom toksyczności po podaniu doustnym i została oznaczona jako bezpieczna dla szczurów doświadczalnych . Roślina nie była cytotoksyczna dla normalnej linii komórkowej i „potwierdziła bezpieczeństwo spożycia G. bicolor ”. Badanie wykazało również, że roślina ma potencjał chemoprewencji .
Zaleca się kontrolowaną konsumpcję rośliny, aby zapobiec potencjalnym szkodliwym skutkom wynikającym z ogólnie niskiej zawartości alkaloidów pirolizydynowych.
Linki zewnętrzne
| Kontrola władz : Biblioteki narodowe |
|---|
