Gyurma
Gyurma to kaszanka z krwi jaka lub owczej kuchni tybetańskiej . Jako wypełniacz można dodać mąkę ryżową lub paloną mąkę jęczmienną . W kiełbasie zastosowano naturalną osłonkę jaka lub owczy (jelita). Kiełbasa ta jest również spożywana w regionie Sikkim , Uttrakhand i Ladakh w Indiach oraz w himalajskich regionach Nepalu .