Hefekranz
 Bochenek hefezopf z pięcioma warkoczami
| |
| Alternatywne nazwy | Hefezopf |
|---|---|
| Typ | Słodki zopf |
| Główne składniki | Mąka , cukier , masło , jajka , drożdże |
Hefekranz lub Hefezopf (dosłownie „wieniec drożdżowy” i „warkocz drożdżowy”) to słodkie pieczywo ze Szwajcarii , Niemiec , Austrii i Południowego Tyrolu .
Ciasto robi się z cukru , mąki , masła , jajek i drożdży (czasami z rodzynkami lub migdałami ).
Zazwyczaj zarówno Hefezopf, jak i Hefekranz składają się z trzech plecionych kawałków ciasta. Podczas gdy Hefezopf („Zopf” oznacza warkocz) to bochenek składający się tylko z warkocza, warkocz Hefekranz jest zagięty w wieniec („Kranz” oznacza wieniec).
Dwa podobne rodzaje chleba zwane vetekrans i vetelängd (dosłownie odpowiednio „wieniec pszenny” i „długość pszenicy”) są powszechne w Szwecji . Vetelängd jest kształtem bardzo podobny do Hefezopf, podczas gdy dwa końce Vetekrans są połączone, nadając chlebowi kształt litery O przed pieczeniem.
Zobacz też
- Chała
- Zopf – niesłodzona odmiana szwajcarska
- Vánočka – wariant słowiański
- Lista słodkich pieczywa
Linki zewnętrzne