Horecava
Horecava to coroczne holenderskie targi hotelarskie odbywające się w Amsterdamie od 1957 roku. Są to największe targi hotelarskie w Holandii . Jest gospodarzem corocznych mistrzostw Holandii w gościnności od 2007 roku.
Historia
Inicjatywę ogólnokrajowej wystawy hotelarskiej podjął w 1953 roku Gerrit Staalman, który o taką wystawę zabiegał w czasopiśmie hotelarskim Misset Horeca, którego był doradcą. W 1957 r. odbywa się pierwsza wystawa zorganizowana przez holenderską organizację targową. Od 1959 roku ekspozycja mieści się w budynku Rai. Od tego czasu targi rozrosły się do tego stopnia, że w 1995 roku wpuszczane są tylko osoby zawodowo związane z hotelarstwem. Od tego roku duże browary, producenci kawy i wielcy ekspozytorzy kuchni decydują się na udział w targach tylko dwa razy w roku, w latach parzystych, w tak zwanej „mokrej” Horecava, lata nieparzyste nazywane są „suchymi”. Od 2008 Horecava stara się powoli znieść to rozróżnienie.
Wystawy
Horecava ma kilka powierzchni wystawienniczych, każda z wystawcami z różnych dziedzin w hotelarstwie i gastronomii. Obszary to projektowanie wnętrz, plener, luksusowe jedzenie, kawa i uniformy firmowe, świeże produkty, napoje i muzyka, życie nocne, innowacje i trendy, profesjonalne wina, szybka obsługa, dekoracja wnętrz, automatyzacja, hotel i duża kuchnia.
Innowacja
Pawilon innowacji koncentruje się na innowacyjnych produktach dla branży hotelarskiej. Od 2001 roku przyznaje coroczną nagrodę za innowacyjność. Nagroda przyznawana jest w kategoriach Food & Beverage, Interior & Design oraz Equipment.
Profesjonalista od wina
Wine Professional to wystawa wina, która od 2003 roku odbywa się we współpracy z Horecava. Jest organizowana przez stowarzyszenie Wine and Food i nie jest częścią organizacji Horecava.