NK Horeca

NK Horeca , czyli Holenderskie Narodowe Mistrzostwa Gościnności , to coroczne mistrzostwa w różnych gałęziach hotelarstwa . Obecnie przyznaje Złotą Czapkę Szefa Kuchni dla szefa kuchni, który zaprezentuje najlepszy czterodaniowy posiłek, trzy nagrody za najlepszą kanapkę : najlepszą kanapkę w hotelarstwie, najlepszą kanapkę w gastronomii oraz najlepszą kanapkę dla personelu niepełnosprawnego intelektualnie oraz nagrodę nagroda barmańska flair . W obecnej formie odbywa się w Horecava od 2007 roku.

Historia

NK Horeca w obecnej formie odbywa się na Horecavie od 2007 roku, gdzie połączono dotychczasową nagrodę Złotej Czapki Szefa Kuchni z nagrodą za najlepszą kanapkę. Do edycji 2010 dodano nagrodę za flair barmańską.

Złota Czapka Szefa Kuchni

Złoty kapelusz szefa kuchni został wprowadzony w 1960 roku, następnie jako srebrny kapelusz szefa kuchni przez Nestlé . W 1996 roku nagroda została ponownie wprowadzona jako Złota Czapka Szefa Kuchni. Są też nagrody dla najlepszego szefa kuchni i ucznia oraz najlepszego szefa kuchni do lat 25.

Najlepsza kanapka

Nagroda za najlepszą kanapkę została wprowadzona w 1983 roku. Później dokonano rozróżnienia między najlepszą kanapką w hotelarstwie i gastronomii. W 2009 roku dodano kategorię Lekker Anders dla personelu z niepełnosprawnością intelektualną.

Flair barmański

Nagroda za flair barmańską została wprowadzona w edycji 2010 NK Horeca.