Houlihana
 Restauracja Houlihan's w Holmdel Township, New Jersey .
| |
| Typ | Spółka zależna będąca w całości własnością |
|---|---|
| Przemysł | Restauracje |
| Założony | 1972 w Kansas City, Missouri , USA |
| Założyciele |
|
| Siedziba |
Houston, Teksas ,NAS
|
Liczba lokalizacji |
35 (2021) |
| Produkty | |
| Właściciel | Landry's, Inc. |
| Strona internetowa | |
Houlihan's to amerykańska sieć restauracji i barów typu casual z lokalami działającymi na terenie całego kraju, z których 60% jest franczyzowych. Jej siedziba znajduje się w Leawood w hrabstwie Johnson w stanie Kansas . Pierwszy Houlihan's został otwarty 1 kwietnia 1972 roku w Country Club Plaza w Kansas City i obecnie jest tam 35 restauracji w 15 stanach. Pierwotnie nosił nazwę Houlihan's Old Place , ponieważ po raz pierwszy znajdował się w przestrzeni sklepu odzieżowego Houlihans.
Houlihan's jest prywatną własnością Fertitta Entertainment , która kupiła HRI firmę, która opracowała i była właścicielem kilku koncepcji restauracji, w tym Bristol Seafood Grill, Devon Seafood Grill i J. Gilbert's Wood-Fired Steaks.
Historia
Paul Robinson poznał Joe Gilberta w 1961 roku. W tym czasie Robinson był kierownikiem restauracji Golden Ox w West Bottoms w Kansas City (i twórcą Inn at the Landing, otwartego w 1960 roku w centrum handlowym Landing przy 63rd i Troost), a Gilbert był twórca restauracji Four Winds na lotnisku w centrum Kansas City . Obaj mężczyźni założyli firmę restauracyjną Gilbert-Robinson i otworzyli wiele odnoszących sukcesy restauracji, w tym Plaza III Steakhouse w Country Club Plaza w 1963 roku oraz Gilbert & Robinson's (później przemianowany na Sam Wilson's) przy 103rd Street w Overland Park. Kilka lat później Gilbert-Robinson rozważał rozbudowę Plaza III w miejsce opróżniane przez sklep z męską odzieżą Tom Houlihan's. Zamiast rozbudowy Plaza III, partnerzy restauracji postanowili stworzyć nową, swobodną restaurację. Podczas budowy nie mogli wymyślić nazwy dla nowej restauracji, a ludzie wciąż nazywali ją lokalem Toma Houlihana. W rezultacie postanowili nazwać nową restaurację Houlihan's Old Place. Gilbert-Robinson uzyskał pozwolenie Toma Houlihana na używanie tego imienia i powiedzieli mu, że stół będzie zarezerwowany dla nikogo innego oprócz niego na środku jadalni każdego dnia do końca jego życia. Na stole znajdowała się mosiężna tabliczka z imieniem Toma; jednak Tom Houlihan nigdy nie postawił stopy w restauracji. Houlihan's Old Place zostało otwarte 1 kwietnia 1972 roku. Sieć przez krótki czas posiadała prawa do nazwy Stadion Tampa , siedziba drużyny NFL Tampa Bay Buccaneers pod koniec lat 90., zanim drużyna wyprowadziła się ze stadionu.
W wyniku wczesnego sukcesu oryginalnego Houlihan's Old Place, Gilbert-Robinson szybko rozpoczął plan ogólnokrajowej ekspansji. Drugie miejsce, we Francuskiej Dzielnicy Nowego Orleanu , zostało otwarte w lipcu 1973 roku. Trzecie miejsce zostało otwarte w Atlancie w grudniu 1974 roku, a czwarte w Des Peres, Missouri , w marcu 1975 roku.
W listopadzie 2002 roku Houlihan's ogłosił, że jego pierwotna lokalizacja w Country Club Plaza w Kansas City zostanie zamknięta do końca roku. Zamknięcie zostało ogłoszone, ponieważ właściciel, Highwoods Realty LP, zdecydował się nie przedłużać umowy najmu. Highwoods Realty jest jednostką Highwoods Properties Inc. z Raleigh w Północnej Karolinie , która jest właścicielem większości nieruchomości handlowych w sercu Country Club Plaza. Rzecznik Highwoods wydał oświadczenie wskazujące, że „nadszedł właściwy czas, aby wprowadzić nową koncepcję do naszej oferty restauracyjnej tutaj, na Plaza”. Firma Houlihan's ogłosiła, że w styczniu 2003 r. przeniesie swoją lokalizację na Plaza do wolnej powierzchni przy 53rd Street w pobliskim Fairway w stanie Kansas . W momencie przeprowadzki firma Houlihan's Restaurants, Inc. była właścicielem 48 restauracji w 15 stanach, w tym 34 restauracji markowe restauracje.
Od stycznia 2006 r. firma private equity Goldner Hawn Johnson Morrison utrzymuje większościowy pakiet udziałów w Houlihan's Restaurants, Inc. W maju 2006 r. firma Houlihan's zadebiutowała swoim nowym projektem prototypu „Houlihan's of the 21st Century”. Nowe projekty restauracji obejmowały nową architekturę, wystrój wnętrz, mundury, muzykę, format menu, jadalnię w stylu patio oraz przeprojektowanie przestronnego baru. Houlihan's ogłosił również nowy strategiczny plan rozwoju, aby otworzyć więcej lokalizacji korporacyjnych i ograniczyć umowy franczyzowe do bardzo doświadczonych deweloperów rynku. W 2007 roku w całych Stanach Zjednoczonych działały 92 restauracje Houlihan's, z których 31 było własnością korporacji, a 61 było franczyzowych. Do 2012 roku Houlihan's Restaurants, Inc. nadal posiadała 31 restauracji Houlihan's; jednak franczyzowe lokalizacje spadły do 48 restauracji Houlihan's.
W dniu 14 listopada 2019 r. spółka holdingowa sieci restauracji, HRI Holding Corp., oraz 38 spółek stowarzyszonych ogłosiło upadłość w Sądzie Okręgowym Stanów Zjednoczonych dla Dystryktu Delaware . Według dyrektora ds. restrukturyzacji firmy, Matthew Manninga, firma boryka się z problemami z powodu zmieniającego się rynku pracy, niekorzystnych umów najmu i kosztownych usług dostawczych stron trzecich (takich jak Postmates ). Spółka zamierza wykorzystać proces upadłości do przeprowadzenia uporządkowanej sprzedaży restauracji. Landry's, grupa restauracyjna z siedzibą w Houston, która prowadzi Joe's Crab Shack , Rainforest Cafe i Morton's Steakhouses zaoferowali, że zapłacą 40 milionów dolarów, aby uchronić firmę przed bankructwem .