Jadalnia pani Wilkes
 | |
 | |
| Jadalnia Pani Wilkes | |
|---|---|
 Restauracja (po prawej) w 2021
| |
  Lokalizacja w Gruzji
| |
| Informacje o restauracji | |
| Przyjęty | 1943 |
| adres ulicy | 107 West Jones Street |
| Miasto | Sawanna |
| Hrabstwo | Hrabstwo Chatham |
| Państwo | Gruzja |
| Kod pocztowy | 31401 |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Współrzędne | |
| Strona internetowa | |
Mrs. Wilkes' Dining Room to swobodna restauracja w Savannah w stanie Georgia , która oferuje menu domowej kuchni z południa . Mieści się w zabytkowym budynku z 1870 roku i jest popularnym miejscem spożywania posiłków w mieście. Restauracja była własnością i była zarządzana przez Sema Wilkes przez 59 lat, od 1943 do jej śmierci w 2002 roku w wieku 95 lat.
Historia
Jadalnia pani Wilkes była wcześniej jadalnią Wilkes House, pensjonatu w centrum miasta. Dziś restauracja mieści się na parterze tego samego zabytkowego domu, wybudowanego w 1870 roku, przy 107 West Jones Street . Restauracja została opisana przez autora Williama Schemmela jako „skarb ukryty w zabytkowej kamienicy dzielnicy”. Jego długoletni właściciel, Sema Wilkes, opublikował kilka książek kucharskich. Jej rodzina nadal prowadzi restaurację, ale teraz jest otwarta tylko w porze lunchu.
Pani Wilkes i jej restauracja pojawiały się w gazetach i czasopismach. Japoński szef kuchni Hoshinao Naguma był kiedyś uczniem restauracji.
Odprawa celna
Pani Wilkes słynie z domowych tradycji, w ramach których goście są eskortowani w dziesięcioosobowych zmianach do jadalni, gdzie na jednym z kilku długich stołów kładzie się różnorodne dania. Nie ma menu; dania są wybierane przez restaurację i zmieniają się codziennie. Travel Holiday w 1993 roku wspominał, że „stoły były zastawione parującymi miskami i półmiskami smacznego południowego jedzenia”. Jeff Gordinier z The New York Times zauważył w artykule z 2015 roku: „nie jest tajemnicą, że goście szaleją na punkcie północy w ogrodzie dobra i zła udaj się prosto do jadalni pani Wilkes na smażonego kurczaka, kandyzowane ignamy oraz makaron z serem”.
Goście siedzą przy stole i w rodzinnym stylu przekazują sobie naczynia. Zwykle do wejścia ustawiają się długie kolejki.
Znani goście
- David Brinkley transmitował kiedyś bezpośrednio z restauracji
- Prezydent Obama jadł w restauracji z burmistrzem Otisem Johnsonem i innymi gośćmi w 2010 roku, mając fasolkę po bretońsku , smażonego kurczaka i słodką kukurydzę
- Robert Duvall , Kate Smith i Gregory Peck jedli w restauracji
- Obsada Magic Mike XXL jadła w restauracji w październiku 2014 roku
Galeria
Jadalnia Pani Wilkes mieści się w dawnym pensjonacie znanym jako Wilkes House
Wejście do jadalni pani Wilke
