Jadalny Brooklyn
 | |
| Redaktor |
|
|---|---|
| Kategorie | Jedzenie i picie |
| Częstotliwość | Kwartalny |
| Wydawca | Briana Halweila i Stephena Munshina |
| Pierwsza sprawa | 1 maja 2006 |
| Firma | Społeczności jadalne |
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Oparte na | Brooklyn |
| Język | język angielski |
| Strona internetowa | |
Edible Brooklyn to brooklyński magazyn kulinarny i witryna internetowa, które obejmują lokalną kulturę żywności i napojów, restauracje, etniczne potrawy, targowiska rolników, wydarzenia związane z żywnością oraz artykuły na takie tematy, jak rynek żywego drobiu w Williamsburgu, i które zawierają rekomendacje w pozycjach jak „Late Night Nosh”. Magazyn organizuje również regularne wydarzenia, takie jak Brooklyn Uncorked i Good Spirits Brooklyn, a także krótkie filmy i wywiady o nazwie Edible Films. Publikacja otrzymała Fundacji Jamesa Bearda w 2010 roku za swoje felietony związane z żywnością. Redaktor Rachel Wharton jest autorką Edible Brooklyn: The Cookbook w 2011 roku.
w roku i jest dostępny online, poprzez subskrypcję lub bezpłatnie w wybranych sklepach detalicznych na Brooklynie . Brian Halweil i Stephen Munshin założyli magazyn w 2006 roku. Założyli także siostrzane publikacje: Edible Manhattan i Edible East End oraz Edible Long Island .
Pierwszy numer ukazał się w maju 2006 roku i zawierał artykuły o wędzonych rybach na Greenpoincie, Johnie Flansburghu z They Might Be Giants , Jacques Torres Chocolates i Gomberg Seltzer Works, jednej z ostatnich pozostałych firm kurierskich na Brooklynie.
Edible Brooklyn jest gospodarzem wielu corocznych wydarzeń, takich jak Good Beer i Brooklyn Uncorked. Pierwsze doroczne wydarzenie Good Spirits Brooklyn było organizowane przez Edible Brooklyn w The Invisible Dog Art Center w 2015 roku. Inne wydarzenia Edible Brooklyn obejmowały serie powiązane z Brooklyn Brewery , takie jak Sell It Like It Is, Demystifying the CSA Movement i The Big Smoke, wydarzenie z wędzonymi mięsami w Brooklyn Brewery, a także wydarzenia takie jak Brooklyn's Bounty, które poprowadził Adam Richman z Travel Channel .