Julii Soler

Juli Soler (31 maja 1949 - 6 lipca 2015) była przedsiębiorcą z Hiszpanii. Był współwłaścicielem i menadżerem elBulli , znanej na całym świecie restauracji poza Barceloną.

Wczesne życie i kariera

Soler rozpoczął pracę w branży spożywczej w wieku 13 lat jako pomocnik kelnera. W 1981 roku zaproponowano mu stanowisko dyrektora generalnego w elBulli . Był w dużej mierze odpowiedzialny za sukces elBulli . Był odpowiedzialny za zatrudnienie francuskiego szefa kuchni, Jean-Paula Vinay , który ostatecznie pomógł restauracji zdobyć drugą gwiazdkę Michelin . W 1984 roku zatrudnił również Ferrana Adrià jako szefa kuchni, który później został znanym szefem kuchni i autorem. W 1990 Soler i Adrià zostali partnerami biznesowymi i kupili elBulli .

Zmarł na chorobę zwyrodnieniową nerwów w 2015 roku, w wieku 66 lat.