Jurij Ambrož Kappus był politykiem żyjącym w XVIII wieku w Słowenii , kiedy kraj ten znajdował się pod panowaniem Świętego Cesarstwa Rzymskiego . Został burmistrzem Lublany w 1742 roku i był jednym z najdłużej urzędujących burmistrzów w historii miasta z kadencją 13 lat. Jego następcą został Matevž Fran Beer w 1751 roku.