Justina Devillera
Justin Devillier jest amerykańskim szefem kuchni mieszkającym obecnie w Nowym Orleanie w Luizjanie . Urodził się i wychował w Dana Point w Kalifornii i ma rodzinne korzenie w Luizjanie.
W 2003 roku przeniósł się do Nowego Orleanu i pracował w kuchniach Bacco, Stella i Peristyle. Pracując w Peristyle, Devillier współpracował z szefową kuchni Anne Kearny-Sands i uczył się technik kuchni francuskiej oraz był odpowiedzialny za codzienne przygotowywanie wędlin.
W czerwcu 2004 roku Devillier dołączył do personelu restauracji w La Petite Grocery . Został zastępcą szefa kuchni w październiku 2005 roku. Po huraganie Katrina Justin pomógł ponownie założyć La Petite Grocery, zarządzając codziennymi specjałami i szkoląc nowych kucharzy. W lutym 2007 został szefem kuchni. Justin został wybrany szefem kuchni 2008 przez Louisiana Cookin' Magazine w sierpniu 2008, a także szefem kuchni do obejrzenia przez The Times-Picayune w 2008. Devillier „gotuje w sposób tak pasujący do ducha Nowego Orleanu: francuskie bistro z południowym akcentem ”. Również według Zagata , szef kuchni Justin Devillier „sprytnie wykorzystuje lokalne składniki w swoich fachowo przyrządzanych kolacjach we współczesnej Luizjanie i Francji”. W maju 2016 roku Devellier został uznany za najlepszego szefa kuchni: południe podczas corocznych nagród Jamesa Bearda.