Kadaknath
 | |
| Inne nazwy | Czarny kurczak/czarna kura |
|---|---|
| Pseudonimy | Kali Masi |
| Kraj pochodzenia | Indie |
| Używać | Rasa o podwójnym przeznaczeniu: jaja, mięso |
| Cechy | |
| Waga |
|
| Kolor skóry | Szaro-czarna z turkusową poświatą |
| Kolor jajka | Krem |
| Klasyfikacja | |
Kadaknath , zwany także Kali Masi („ptactwo o czarnym ciele”), to indyjska rasa kurczaków . Pochodzili z Dhar i Jhabua w stanie Madhya Pradesh . Ptaki te są hodowane głównie przez mieszkańców wsi i plemion. Istnieją trzy odmiany: kruczoczarna, złota i ołówkowa. Mięso tej rasy posiada oznaczenie geograficzne (GI Tag), które zostało zatwierdzone przez rząd Indii w dniu 30 lipca 2018 r.
Rasa
Kadaknath jest popularny ze względu na swoje zdolności adaptacyjne i szaro-czarne mięso, które, jak się uważa, dodaje wigoru. Za jego kolor odpowiada melanina . Uważa się, że rasa pochodzi z dżungli Kathiwar Alirajapur w dystrykcie Jhabua w stanie Madhya Pradesh.
Koguty ważą 1,8–2 kg (4,0–4,4 funta), a kury 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 funta). Jaja kur kadaknath są brązowe z lekko różowym odcieniem; są biednymi seterami i rzadko wylęgają własne potomstwo. Jaja ważą średnio 30–35 g (1,1–1,2 uncji).
Kolor
Ptaki Kadaknath są całe szaroczarne i mają złote upierzenie z zielonkawym opalizującym kolorem . Szarawo-czarny kolor występuje na nogach i paznokciach, dziobie, języku, grzebieniu i dzwonkach; nawet mięso, kości i organy mają szare zabarwienie.
Zagrożenie wyginięciem
Ze względu na stosunkowo wysoką konsumpcję rasy, jej liczba gwałtownie spadła na przestrzeni lat. Aby uratować rasę przed wyginięciem, rząd stanowy rozpoczął program hodowli drobiu Kadaknath obejmujący 500 rodzin żyjących poniżej granicy ubóstwa , które miały otrzymać wsparcie finansowe i pomoc. [ kiedy? ]
Oszustwa
Ze względu na ograniczoną dostępność i rosnącą popularność rasy od połowy 2000 roku, pojawiło się wiele rodzajów oszustw, w których oszukano zarówno hodowców drobiu, jak i konsumentów.
